《我喜歡的美味》教學設計

1、六上《我喜歡的美味》教學設計六上《我喜歡的美味》教學設計常州市五星實驗小學常州市五星實驗小學黃艷芬黃艷芬教學目標：教學目標：1、介紹自己喜歡的一種美味，可從色、香、味、形幾個方面有重點地介紹，突出其特色。2、學習這一美味的做法，增加習作的感染力。3、說清楚喜歡這一美味的原因，能在敘述的過程中融入自己的情感體驗，表達自己的思想感情。課前準備：課前準備：選擇自己喜歡的一種美味，拍攝照片，了解做法，品嘗滋味、收集與美食相關的故事趣聞。教學過程

2、：教學過程：一、導入談話：中國有句俗話叫——民以食為天，從五星級酒店做工精良的各色料理到大街小巷的麻辣燙、羊肉串，美食時時處處刺激著人們的味蕾。在這菊黃蟹肥的季節(jié)讓我們一起沐浴著秋風共享美食（ppt出示主題）黃老師給你們帶來了幾樣地方美食，你知道它們是什么地方的美食嗎？猜猜看！來，孩子們，上菜嘍——出示ppt課件，（美食圖片）出示一組風味美食，學生猜。搶答：搶答：過橋米線——這是我國云南的特色小吃，它以選料考究、制作精細、吃法特殊、滋味

3、鮮美、而蜚聲中外。，先將各種生肉片、鮮菜、各佐料盤碟和米線上桌；最后用高深的大碗，放入熟雞油、胡椒面、味精，將滾開的湯舀人碗內，因湯油厚，碗中不冒一絲熱氣。品嘗時將生肉片加入湯中，用筷輕輕地撥動，霎時變得像玉蘭片似地雪白，細嫩；然后放入鮮萊、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。這時，碗內看起來五色紛呈，鮮艷美觀，食之滑嫩爽口，油而不膩，清口醇和，鮮香異常，奇香沁人，回味無窮，使人胃口大開，滋味特別濃郁鮮美。菠蘿古老肉：粵菜菜系中很有特

4、色的菜式之一，所需原料有五花肉、菠蘿，腌制過的肉塊炸制金黃，配以番茄醬菠蘿炒至，酸酸甜甜，特別受孩子們的歡迎。垂涎欲滴了吧？嘗過其中的什么？這些美食的哪個方面最吸引你？（板書:色香味形）同學們喜歡的美味五花八門，說得讓人心癢癢的。這節(jié)課我們就來詳細介紹你喜歡的美食，并把你的介紹寫下來。（板書:介紹喜歡的）二、學習例文，明確習作要求。（三）指導介紹有關美食的故事，充實習作內容。1、很多傳統(tǒng)美食都有著悠久的歷史，有的藏著動人的故事或傳說。因

5、為這美麗的傳說，使得傳統(tǒng)美食更加富有迷人的色彩。如果在習作中簡略介紹有關傳說，不但能讓讀者了解美食的淵源，而且會使你的習作更加充實。比如小籠包起源自上海南翔。清朝同治年間，南翔有家包子店。開始生意還平穩(wěn)，可后來周圍包子店多了，競爭也就越來越激烈。于是店老板讓廚師把包子做得皮薄餡多，并灌入肉湯。于是，小籠包就誕生了。小籠包受到了顧客的好評。小籠包也因此在南翔流傳起來，后來發(fā)展到了全國各地。常州味鮮，無錫味甜。常州人都知道，吃小籠包要到“迎

6、桂”。2、如果你介紹的美食沒有什么傳說故事，也可以介紹自己在品嘗時發(fā)生的趣事。3、你們收集的美食有什么傳說故事嗎？學生介紹傳說故事。也可以介紹品嘗美味時的趣事。（四）小結。不同的美食有它自己的特色，我們寫的時候不要面面俱到，要抓住它的特色，突出一兩個重點，詳略得當，我們就可用筆做出了一盤可口的美味。文章題目怎么命名呢？可以以“美味名”為題，也可以以“家鄉(xiāng)的——”“我愛吃的——”命名三、學生習作，教師巡回指導。專心草稿，當場完成。板書：色