《蒸餾和萃取》教學設計

1、《蒸餾和萃取》教學設計麗澤中學高中化學組張淑媛一、教學背景分析（一）本課時教學內容的功能和地位高中化學新教材的實施以進一步提高學生的科學素養(yǎng)為宗旨，通過激發(fā)學生的學習興趣，尊重和促進學生的個性發(fā)展；幫助學生獲得未來發(fā)展的所必需的化學知識、技能和方法，提高學生的各項能力；初步學會物質的檢驗、分離、提純和溶液配制等實驗操作技能；使學生在實驗中能夠獨立或與同學合作完成實驗，記錄實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實驗報告，并主動進行交流。本課時選自人教版高一

2、必修1第一章《從實驗學化學》第一節(jié)《化學實驗基本方法》中的混合物的分離和提純。在課程內容標準中主題2化學實驗基礎中是這樣規(guī)定的：讓學生初步學會物質的檢驗、分離、提純等實驗技能，體驗科學探究的過程，學習運用以實驗為基礎的實證研究方法。并能夠獨立或與同學合作完成實驗，記錄實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實驗報告，并能主動進行交流。（二）學生情況分析我所任教的班級，學生的思維活躍，能積極主動地學習，好奇心強，同時以具備一定的實驗技能。知識儲備上，他們已經

3、熟悉了過濾和蒸發(fā)這兩種固體液體的分離方法，但對于兩種都是液體的混合物如何分離還不太明確，有這方面的學習渴望，這也是本節(jié)課的教學內容。在對實驗現(xiàn)象及結果的分析和處理能力還有一定的欠缺，也需要教師不失時機的引導。二、教學重點和難點（一）教學重點蒸餾及萃取的原理（二）教學難點萃取的操作三、教學目標創(chuàng)設情景引入新課由美味的魚湯引入蒸餾，并做好萃取分液的鋪墊認識到生活中處處有化學體驗蒸餾體驗分液體驗萃取運用本課所學的知識進行問題鞏固和知識總結演示

4、實驗：自來水制蒸餾水思考如何分離魚湯中的油層和下層的湯，引出分液漏斗。學習分液引導學生通過幾個簡單的實驗學習萃取生活中的萃取現(xiàn)象。萃取和分液的區(qū)別與聯(lián)系。復習鞏固離子的檢驗，并歸納出蒸餾實驗的操作注意示項和蒸餾的原理觀察分液漏斗，體現(xiàn)化學儀器巧妙實驗對比體驗萃取，歸納出萃取的定義和萃取劑的選擇條件練習實踐六、教學過程教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動設計意圖情景引入【展示圖片】美味的魚湯制作過程。做湯的時候，觀察過鍋蓋嗎？鍋蓋上有水珠，這水珠與湯