中考化學(xué)總復(fù)習(xí)第十二單元化學(xué)與生活課題2化學(xué)元素與人體健康課件（4）@7s

1、甲狀腺腫（俗稱粗脖子?。?佝僂病,齲齒、氟斑牙,第十二單元 化學(xué)與生活課題2 化學(xué)元素與人體健康,,一、人體中元素存在形式,（1）水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素（C、H、O、N）,（2）無機鹽,常量元素（Ca、P、K）------含量超過0.01%,微量元素（Fe、Zn、Se、I）------含量低于0.01%,二、元素對人體健康的影響,碘（I）,1、對照下表，談?wù)劦庠貙θ梭w的作用及健康的影響。,2、甲狀腺腫（即粗脖子

2、?。?3、根據(jù)食鹽包裝袋上的說明文字，你能獲得哪些有用的信息。,（1）已知碘酸鉀的化學(xué)式為 KIO3，則碘酸鉀中碘元素的化合價是 。（2）由使用方法和貯藏指南可推測碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)之一是　　　　　　　　　　 　　　　。（3）防止碘缺乏病最根本的措施是 。,,鈣（Ca）,1、鈣元素主要存在于人體中的哪些部位？2、對照下表，談?wù)勨}元素對人體的作用及健康的影響。,琳瑯滿目的

3、各種補鈣品,？怎樣科學(xué)飲用牛奶,喝牛奶的誤區(qū)常見的有：     1、飲袋奶、不加熱。袋奶采用75℃左右的巴氏滅菌法，沒有高溫瞬間滅菌徹底，故袋奶中殘留有細菌，因此，喝袋奶必須煮開了再喝。     2、空腹喝牛奶?？崭癸嬇Ｄ虝鼓c蠕動增加，牛奶在胃內(nèi)停留時間縮短，營養(yǎng)素不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最好與饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食。  &

4、#160;  3、食物搭配不當。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團，影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對健康大有益處。     4、飲奶時間安排不當。喝牛奶以每天早、晚為宜。清晨飲奶能充分補充人體能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。 （《長江日報》2002.9.13）,常見食物中的含鈣量（mg/100g）,（摘自＜化學(xué)教育＞，1

5、997.2，鈣與人體骨質(zhì)疏松）,由于種種因素的限制，含鈣豐富而又易被人體吸收的奶及奶制品目前尚未走上大多數(shù)國人的餐桌，特別是在廣大的農(nóng)村地區(qū)。國人飲食上通常是以含鈣量很低的素食為主，基本上不能保證鈣的供應(yīng)。這種膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣使得國人缺鈣確實成為一個普遍現(xiàn)象。問題：是否有一種既能照顧城鎮(zhèn)，又能兼顧農(nóng)村居民的補鈣措施？談?wù)勀愕摹敖瘘c子”。說說你選擇這種措施的理由是什么？,你我共識：,3、生活化、長期化—每天都吃。,2、經(jīng)濟又實惠—買

6、得起。,1、安全、有效—安全第一。,對照下表，分組討論交流鋅、鐵、硒三種元素對人體的作用及健康的影響。,鋅(Zn),鐵(Fe),硒(Se),鋅（Zn）,康普力星膠囊,鐵（Fe）,硒（Se）,硒是人體必需的微量元素之一。硒能促進人體生長發(fā)育，調(diào)節(jié)人體機能，增強抗病以能力，防治克山病，大骨病等二十多種疾病，具有抗衰老、抗癌作用。統(tǒng)計資料資料表明：我市惡性腫瘤住院人數(shù)與總住院人數(shù)之比為0.78%，而湖北省全省惡性腫瘤住院人數(shù)與總住院人數(shù)之比為

7、3.27%。,“稀世寶”礦泉水,,1、你家里炒菜做飯使用鐵鍋還是鋁鍋？用什么鍋較好？談?wù)勀氵x擇的理由。2、人體人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑，你認為這種想法對嗎？為什么？3、我來設(shè)計： 通過對碘、鈣、鐵、鋅、硒、氟五種元素的學(xué)習(xí)，請你設(shè)計一句廣告詞來反映其重要作用。要求通俗上口，特點鮮明，字數(shù)少。,我思我獲：,人體由50多種元素組成，其中含量較多的有11種，它們占人體質(zhì)量的99.95

8、%。無機鹽對人體健康的影響很大，它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進身體健康，有的還是構(gòu)成人體組織的重要材料。物極必反，凡事都應(yīng)有一個“度”，元素的攝入不應(yīng)過量。知道了怎樣科學(xué)飲用牛奶。有些商品標簽上蘊含有豐富的化學(xué)知識，學(xué)會了怎樣看商品標簽上的信息。生活處處皆化學(xué)?！?關(guān)注健康，珍愛生活，用科學(xué)把握生命。,1、收集有關(guān)微量元素氟、鈉和鉀與人體健康關(guān)系的資料，并了解人體是如何攝取這些物質(zhì)的。2、查閱資料，我國有哪幾種主要的地

9、方病，是由什么原因引起的？3、對伊戰(zhàn)爭如箭在弦，武器核查仍在繼續(xù)，戰(zhàn)爭給人們的創(chuàng)傷實在太多太多。左圖是遭受1991年海灣戰(zhàn)爭中貧鈾彈傷害的中國外交官——孫渤。請你查閱資料，了解什么是貧鈾彈？對人體究竟有什么傷害？對此有何感想。4、自選自己感興趣的題材（化學(xué)與生活方面的）。,課外作業(yè)：調(diào)查與研究(任選一題),1、下表是浙江“海星”牌強化鈣鹽包裝袋上的說明文字，請回答下列問題：,K：39　I：127　　O：16（1）已知碘酸鉀的化學(xué)式

10、為KIO3，則碘酸鉀中碘的化合價為 。（2）由使用方法和貯藏指南可推測碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)之一是　　　　　　　　　　　　　　。（3）用單質(zhì)碘（I2）與氯酸鉀（ KClO3 ）發(fā)生置換反應(yīng)可制得碘酸鉀，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：　　　　　　　　　　　　　　　　　　。（4）從2000年10月1日起，我國食鹽中加碘含量已調(diào)整為每千克食鹽中含碘約0.035g，相當于每千克食鹽含碘酸鉀 g。

11、（5）防止碘缺乏病最根本的措施是 ，這種措施有哪些優(yōu)點？,2、人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣晶體[Ca10(PO4)6(OH)2]形式存在，其相對分子質(zhì)量為1004。牛奶含鈣豐富又易吸收，且牛奶中鈣和磷比例合適，是健骨的理想食品。右圖是夏進乳業(yè)公司純牛奶包裝標簽的部分文字。請仔細閱讀后回答下列問題：,⑴包裝標簽上脂肪≥3.1g，是指100 mL牛奶中，含脂肪的質(zhì)量至少為3.1g。