九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)《化學(xué)元素與人體健康》課件（1）新人教版

1、化學(xué)元素與人體健康,課題2,1.人體的組成元素,1、人體中含有的元素 ，其中含量較多的元素有 。,50多種,11種,（1）人體的組成元素中碳、氫、氧、氮以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式（2）其余元素主要以無機(jī)鹽的形式存在,,常量元素：在人體中含量超過0.01% 如鈣、磷、鉀等；,微量元素：含量在0.01%以下的

2、如鐵、鋅、硒、碘等；,,化學(xué)元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。,下面研究一些元素對(duì)人體健康的影響：,鈣,鐵,鋅,硒,碘,氟,鈉,鉀,健康,,鈣,鈣使得骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。,,,鐵,鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸，缺鐵會(huì)引起貧血。鐵缺乏可引起缺鐵性貧血，使人的體質(zhì)虛弱，皮膚蒼白、易疲勞、頭暈、對(duì)寒冷過敏、氣促

3、、甲狀腺功能減退。　　攝入過量的鐵（將產(chǎn)生慢性或急性鐵中毒，慢性中度癥狀為：肝臟含有大量的鐵將導(dǎo)致肝硬化、胰腺纖維化等。急性鐵中毒使胃腸道上皮發(fā)生嚴(yán)重而廣泛的壞死，最終導(dǎo)致死亡。,,鋅,鋅會(huì)影響人體發(fā)育，缺鋅最常見的病因是膳食不平衡。鋅缺乏的特征是食欲減退，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，皮膚粗糙、干裂，味覺失去靈敏度，毛發(fā)色素變淡，指甲上有白斑，創(chuàng)傷愈合較慢等；孕婦缺鋅甚至可能出現(xiàn)胎兒畸形。,,硒,硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山病的一個(gè)重要病因

4、。缺硒會(huì)誘發(fā)肝壞死，缺硒會(huì)誘發(fā)心血管疾病。人輕度或中度缺硒，征兆和癥狀不明顯。攝入過量的硒將引起硒中毒，其癥狀為：胃腸障礙、腹水、貧血、毛發(fā)脫落、指甲及皮膚變形、肝臟受損。正常人如攝入超過生理需要量50倍的硒有產(chǎn)生中毒的危險(xiǎn)。,,碘,碘是甲狀腺素的重要成分。缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會(huì)引起甲狀腺腫大。,,,,鈉,鈉參于水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡，維持體內(nèi)酸和堿的平衡，是胰汁、膽汁、汗和淚水的組成成

5、分。鈉缺乏癥可造成生長(zhǎng)緩慢、食欲減退、由于失水體重減輕、哺乳期的母親奶水減少、肌肉痙攣、惡心、腹瀉和頭痛。 膳食中長(zhǎng)期攝入過多的鈉將導(dǎo)致高血壓，如果誤將食鹽當(dāng)作食糖給嬰幼兒食用，有可能導(dǎo)致死亡。,,鉀,鉀的大部分生理功能都是在與鈉協(xié)同作用中發(fā)揮的，因此維持體內(nèi)鉀、鈉離子的平衡，對(duì)生命活動(dòng)有重要意義。鉀能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓，調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，維持正常的神經(jīng)興奮性和心肌運(yùn)動(dòng)，在攝入高鈉而導(dǎo)致

6、高血壓時(shí)，鉀具有降血壓作用?！　♀浫狈梢鹦奶灰?guī)律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最后導(dǎo)致心搏停止。,,氟,氟是人體中的一種必需微量元素。在人體必需元素中，人體對(duì)氟含量最為敏感，從滿足人體對(duì)氟的需要到由于氟過多而導(dǎo)致中毒的量之間相差不多，因此氟對(duì)人體的安全范圍比其他微量元素窄得多。所以要更加注意自然界、飲水及食物中氟含量對(duì)人體健康的影響?！　?氟在人體中主要分布在骨胳、牙齒、指甲和毛發(fā)中,尤以牙釉質(zhì)中含量多,氟的攝入量或多或

7、少也最先表現(xiàn)在牙齒上。當(dāng)人體缺氟時(shí),會(huì)患齲齒,氟多了又會(huì)患斑釉齒，如果再多，會(huì)患氟骨癥等系列病癥。,,2.元素補(bǔ)充的來源,奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類,肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜,海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類、豆類、小米,海產(chǎn)品、加碘鹽,菜花、大蒜,地下水、含氟牙膏,討論：人體缺少必需微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎？為什么？,練

8、 習(xí),1、下列廣告語(yǔ)中，你認(rèn)為不科學(xué)的是（ ）（A）食用含碘鹽可預(yù)防甲狀腺腫大（B）使用含氟牙膏可防止齲齒（C）本飲料由天然物質(zhì)配制而成，絕對(duì)不含化學(xué)物質(zhì)（D）經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)合格的礦泉水中含有少量對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，是一種健康飲料2、日常生活中人們常喝純凈水，市場(chǎng)上出售的純凈水有一些是蒸餾水。對(duì)于這一類純凈水的下列說法，正確的是（ ）（A）它屬于單質(zhì) （

9、B）它的pH為0（C）它含有人體所需的礦物質(zhì)和多種微量元素（D）它清潔、純凈，但長(zhǎng)期飲用對(duì)健康無益,C,D,3、銅、汞、鉛等重金屬鹽能使人中毒，如誤入口應(yīng)采取急救措施的是（ ）（A）喝大量蒸餾水 （B）喝大量鹽水（C）喝大量雞蛋清 （D）喝大量葡萄糖水4、國(guó)際上推廣使用中國(guó)鐵鍋，這是因?yàn)殍F鍋（ ）（A）是單質(zhì)