食品品牌營銷策劃九大要訣

1、食品品牌營銷策劃九大要訣食品品牌營銷策劃九大要訣食品市場的發(fā)展日新月異，異彩紛呈，中國食品消費(fèi)也出現(xiàn)升級換代的跡象，而中國食品營銷的實(shí)踐也走過了二十多年的實(shí)踐，從營銷進(jìn)入中國到如今，我們的營銷實(shí)踐日益成熟，營銷觀念也日益回歸到營銷的本質(zhì)，因此，作為營銷能力的重要方面——營銷策劃，也越來越成為企業(yè)營銷成敗的關(guān)鍵。食品市場既有一般市場的共性，更具有食品市場本身的特性，因此，食品營銷策劃也必須注意吸收其他市場策劃的長處，同時把握食品市場本身的

2、特點(diǎn)進(jìn)行有針對性的策劃，才能影響市場，取得良好的市場業(yè)績。通過對食品市場的基本把握，以及對營銷規(guī)律本身的把握，食品營銷策劃應(yīng)該遵循九大要訣。1、以消費(fèi)者的需求和心理為策劃的起點(diǎn)并貫穿始終；現(xiàn)代營銷的基本點(diǎn)，在于以消費(fèi)者的需求為中心，一切的營銷活動都應(yīng)該圍繞著消費(fèi)者的需求來進(jìn)行，關(guān)注消費(fèi)者需求，就是關(guān)注市場。消費(fèi)者需求把握得準(zhǔn)確以否，決定著營銷策劃的成敗。因此，在任何一次的營銷策劃開展之前，都應(yīng)該深入市場，了解消費(fèi)者的真實(shí)感受，這樣才能使

3、營銷真正策劃到位，也才能取得應(yīng)有的市場效果。消費(fèi)者的食品消費(fèi)心理是微妙的，也許消費(fèi)者表現(xiàn)出來的并不是消費(fèi)者真正的內(nèi)心感受，策劃不能準(zhǔn)確地把握消費(fèi)者心理，也就有可能“差之毫厘，謬以千里”。速溶咖啡產(chǎn)生于美國二十世供顧客品嘗；公司還制定了一條規(guī)矩，在“今明后”柜臺陳列的新食品，今天出樣陳列供人品嘗，明天接受訂購，后天公開出售。公司從顧客品嘗的多少中預(yù)測市場需求量，并制定上市計劃。此舉大大吸引了消費(fèi)者，使“今明后”公司獨(dú)占同行鰲頭。速溶咖啡前

4、后策劃的成敗，是對消費(fèi)者心理把握得準(zhǔn)確與否決定的，而愛西美食品公司則是根據(jù)消費(fèi)者的需求來決定自己的產(chǎn)品，從而贏得消費(fèi)者的青睞。毫無疑問，消費(fèi)者的需求決定了策劃的方向，決定了策劃的內(nèi)容。食品消費(fèi)者的需求豐富多樣，千變?nèi)f化，在整個策劃中，必須隨時把握消費(fèi)者的需求和心理，如此才有可能取得良好的市場業(yè)績。2、界定明確的目標(biāo)市場，要吸收目標(biāo)市場的基本特性作為策劃元素；食品的品種多種多樣，而食品消費(fèi)也是千差萬別，不同種類的消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣也不一樣

5、，任何一個食品品牌都不能能夠滿足所有的消費(fèi)者，某一類食品或某一個食品品牌，要想讓所有的消費(fèi)者都接受是不可能的。在產(chǎn)品同質(zhì)化非常嚴(yán)重的今天，每個食品品牌都必須明確界定自己的目標(biāo)消費(fèi)者，根據(jù)特定消費(fèi)者的特性來開展?fàn)I銷活動。針對不同的消費(fèi)人群，營銷策劃的方向則不同，比如針對老年人的老年保健食品，通過社區(qū)開展老年人喜聞樂見的形式來進(jìn)行推廣，比較容易被接受，而新奇特的營銷策劃手段則在老年人這里可能適得其反。因此，在策劃中，每一個食品品牌都應(yīng)該鎖定