水果采購控制程序

1、水果采購控制程序1、目的確保加工果漿水果的采購符合規(guī)定要求。2、適用范圍適用于果漿加工中的水果采購及服務(wù)。3、職責(zé)3.1供應(yīng)部組織相關(guān)人員對適季水果基地進(jìn)行考察，確定合格供方，監(jiān)督到廠水果過磅。3.2果漿廠負(fù)責(zé)水果采購、過磅、檢驗、驗證并對不合格品評審處置。3.3研發(fā)中心制定水果小樣檢驗、果漿成品檢驗標(biāo)準(zhǔn)。4、工作程序4.1水果產(chǎn)地選擇4.1.1供應(yīng)部按全年采購計劃，組織檢驗部、果漿廠有關(guān)人員考察適季水果產(chǎn)地，并收集水果產(chǎn)地、品種、數(shù)量

2、、價格、成熟時間等水果信息，列出不同產(chǎn)地水果資源清單，進(jìn)行評審確認(rèn)。4.1.2果漿廠收集不同水果產(chǎn)地水果樣品交檢驗部，按標(biāo)準(zhǔn)檢驗。4.1.3檢驗合格，檢驗部開具“原輔料檢驗報告單”交供應(yīng)部及果漿廠，確定采購產(chǎn)地。必要時果漿廠簽定采購合同，并提供水果產(chǎn)地采購標(biāo)準(zhǔn)和水果進(jìn)廠驗收標(biāo)準(zhǔn)。4.2水果采購4.2.1果漿廠水果采購員根據(jù)生產(chǎn)計劃進(jìn)行定量采購4.2.2首批試機(jī)產(chǎn)品嚴(yán)格控制采購量。4.3采購水果的驗證4.3.1采購到廠的水果，由果漿廠檢驗

3、員按《檢驗規(guī)程》水果采購控制程序進(jìn)行，檢驗合格，果漿廠、供應(yīng)部有關(guān)人員專項共同過磅。過磅員按實收數(shù)量開具“驗收單”，駕駛員及貨主會簽“驗收單”；檢驗不合格，由果漿廠管理人員拒收或折扣處理，折扣處理時，過磅員按折扣后數(shù)量開具“驗收單”，駕駛員及貨主會簽“驗收單”。4.3.2超出采購計劃的外貨主多送水果，由水果管理員報告主管廠長與貨主共同協(xié)商處置。4.3.3水果檢驗發(fā)生爭執(zhí)，由果漿廠廠長裁決。4.3.4“驗收單”填寫“驗收單”必須填寫貨主名