旅游概論——第五章 旅游業(yè)

1、版權(quán)所有中職教學(xué)資源網(wǎng)電話(huà)：01052200939Email:cnzj5u@歡迎投稿稿酬從優(yōu)第1頁(yè)共77頁(yè)第五章第五章旅游業(yè)[內(nèi)容提要內(nèi)容提要]旅游業(yè)指的是使旅游主題和客體能夠接近與結(jié)合的條件、信息、移動(dòng)手段和逗留設(shè)施等。旅游業(yè)是一個(gè)有一系列經(jīng)濟(jì)部門(mén)和非經(jīng)濟(jì)部門(mén)共同組成的巨大商業(yè)集團(tuán)。為旅游者提供服務(wù)，使旅游業(yè)的共同職能。在旅游供求活動(dòng)中旅行社是發(fā)展旅游和接待旅游者的中介組織，是現(xiàn)代旅游業(yè)的三大支柱之一。[學(xué)習(xí)重點(diǎn)]識(shí)記旅游業(yè)旅游產(chǎn)品的

2、概念；理解旅游業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)，分析服務(wù)是旅游產(chǎn)品的核心內(nèi)容；研究提高服務(wù)質(zhì)量的途徑和方法，初步掌握旅行社經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的一般規(guī)律。[學(xué)習(xí)難點(diǎn)學(xué)習(xí)難點(diǎn)]旅游業(yè)的性質(zhì)和旅行社的職能。旅游業(yè)的性質(zhì)和旅行社的職能。[思考題]1、旅游業(yè)究竟在何種意義上可以成為一種產(chǎn)業(yè)。談?wù)勀愕恼J(rèn)識(shí)？2、為什么說(shuō)旅游業(yè)具有“投資見(jiàn)效快”的行業(yè)特點(diǎn)？3、怎們理解服務(wù)是旅游產(chǎn)品的核心內(nèi)容？4、旅游服務(wù)的特點(diǎn)是什么？5、比較中外旅行社的類(lèi)型劃分。6.旅游業(yè)的性質(zhì)7.旅游業(yè)的特

3、征8.旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)9.旅行社的業(yè)務(wù)方式10.旅游區(qū)(點(diǎn))的定義第五章第五章旅游業(yè)旅游業(yè)第一節(jié)第一節(jié)旅游業(yè)的概念旅游業(yè)的概念一、什么是旅游業(yè)一、什么是旅游業(yè)旅游業(yè)概念的形成過(guò)程，是隨著旅游業(yè)的產(chǎn)生、發(fā)展并逐步成熟的過(guò)程。如前所述，旅游業(yè)并非與旅游活動(dòng)同步產(chǎn)生的。旅游業(yè)是在近代產(chǎn)業(yè)革命之后，大眾旅游成為世界潮流，大眾化的旅游消費(fèi)推動(dòng)了旅游業(yè)的形成與發(fā)展。1.1.旅游業(yè)不同于普通產(chǎn)業(yè)旅游業(yè)不同于普通產(chǎn)業(yè)過(guò)去，有人把旅游業(yè)等同于旅行社業(yè)。在我

4、國(guó)，也曾有人認(rèn)為只有旅游局和旅行社才算旅游業(yè)部門(mén)。也有人認(rèn)為，旅游業(yè)的產(chǎn)品是由一系列相互有關(guān)的行業(yè)共同提供，體現(xiàn)了旅游版權(quán)所有中職教學(xué)資源網(wǎng)電話(huà)：01052200939Email:cnzj5u@歡迎投稿稿酬從優(yōu)第3頁(yè)共77頁(yè)同，但在涉及旅游方面，它們都有一個(gè)共同之處，即便利旅游活動(dòng)，通過(guò)提供各自的產(chǎn)品和服務(wù)滿(mǎn)足同一旅游者的需要，從而他們的不同產(chǎn)品也就在總體旅游產(chǎn)品的前提下統(tǒng)一了起來(lái)。2旅游業(yè)的定義旅游業(yè)的定義因此，如果要給旅游業(yè)下一定義

5、，旅游業(yè)就是以旅游者為對(duì)象，為其旅游活動(dòng)創(chuàng)造便以旅游者為對(duì)象，為其旅游活動(dòng)創(chuàng)造便利條件并利條件并提供其所需要商品和服務(wù)的綜合性產(chǎn)業(yè)。提供其所需要商品和服務(wù)的綜合性產(chǎn)業(yè)。同其他傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的定義相比，旅游業(yè)的定義有兩點(diǎn)明顯的不同之處：第一，這一定義是需求取向的定義，而非供給取向的定義；第二，旅游業(yè)作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，其界定標(biāo)準(zhǔn)是其服務(wù)對(duì)象，而不是業(yè)務(wù)或產(chǎn)品。二、旅游業(yè)的構(gòu)成二、旅游業(yè)的構(gòu)成1.1.“三大支柱”說(shuō)“三大支柱”說(shuō)根據(jù)聯(lián)合國(guó)的《國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)

6、業(yè)分類(lèi)》，同時(shí)在對(duì)從事旅游業(yè)務(wù)的具體部門(mén)加以分析的基礎(chǔ)上，可以將旅游業(yè)劃分為三個(gè)主要的部分，即旅行社——專(zhuān)門(mén)為游客服務(wù)的旅游中介行業(yè)；交通客運(yùn)部門(mén)——現(xiàn)代旅行必須依賴(lài)的旅游交通行業(yè)；以旅館為代表的住宿業(yè)部門(mén)。屬于這三個(gè)部門(mén)的企業(yè)因而也構(gòu)成了三種類(lèi)型的旅游企業(yè)。在我國(guó)，人們通常將旅行社、住宿業(yè)和交通運(yùn)輸業(yè)稱(chēng)為旅游業(yè)的“三大支柱”“三大支柱”。2.2.“五大部門(mén)”說(shuō)“五大部門(mén)”說(shuō)也有人認(rèn)為，旅游業(yè)是以旅游目的地（主要是國(guó)家或地區(qū)）為單位來(lái)劃

7、分的。例如中國(guó)的旅游業(yè)、香港地區(qū)的旅游業(yè)等等。因而從國(guó)家或地區(qū)的旅游發(fā)展角度來(lái)看，旅游業(yè)則主要由五大部分組成。即除了上述三個(gè)組成部分之外，還包括游覽場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)部門(mén)和各級(jí)旅游管理組織，我們不妨將這種觀點(diǎn)稱(chēng)為“五大部門(mén)”說(shuō)。這種觀點(diǎn)認(rèn)為，就一個(gè)旅游目的地的旅游業(yè)而言，上述五個(gè)部分之間存在著共同的目標(biāo)和不可分割的相互聯(lián)系，這便是通過(guò)吸引、招徠和接待外來(lái)旅游者促進(jìn)旅游目的地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。雖然其中某些組成部分，如旅游目的地的各級(jí)旅游管理組織，不是以直

8、接營(yíng)利為目的的企業(yè)，但它們?cè)诖龠M(jìn)和擴(kuò)大商業(yè)性經(jīng)營(yíng)部門(mén)的盈利方面起著重要的支持作用。實(shí)際上，從旅游者的旅游活動(dòng)（食、住、行、游、購(gòu)、娛）來(lái)看，構(gòu)成旅游業(yè)組成部分的并不僅是上述五項(xiàng)。按照我國(guó)目前的情況，旅游業(yè)的構(gòu)成應(yīng)包括下列各類(lèi)企業(yè)：旅行社、住宿業(yè)、餐館業(yè)、交通客運(yùn)業(yè)、游覽娛樂(lè)行業(yè)、旅游用品和紀(jì)念品銷(xiāo)售行業(yè)。各級(jí)旅游管理機(jī)構(gòu)和旅游行業(yè)組織雖非直接營(yíng)利企業(yè)，但由于前述原因，亦應(yīng)納入旅游業(yè)的構(gòu)成之中。3.3.直接和間接旅游企業(yè)直接和間接旅游企業(yè)