酒店員工培訓的要求

1、人事培訓部是酒店企業(yè)中承擔員工人事管理與培訓管理雙重任務(wù)的職能部門。培訓部是負責組織和實施培訓的業(yè)務(wù)部門，它的主要任務(wù)是通過對員工有效的培養(yǎng)及訓練，做到：（1）為酒店員工豐富專業(yè)知識，增強業(yè)務(wù)技通和改善工作態(tài)度，使員工的素質(zhì)水準進一步符合酒店期望的要求。（2）為提高酒店的管理水平、服務(wù)質(zhì)員和經(jīng)營效益服務(wù)。（3）提高酒店員工的工作能力，提高員工對酒店的責任感，減少缺勤、浪費、損失與責任事故。（4）增加酒店員工對工作的安全感與滿足感，使員工

2、工作有動力，減少員工流動。（5）提高服務(wù)質(zhì)量，增加客人的滿足感，減少投訴，改善酒店的社會形象，擴大酒店的銷售額。（6）幫助解決酒店經(jīng)營管理業(yè)務(wù)中的實際問題，保證酒店的生產(chǎn)發(fā)展。酒店中，培訓部主要履行下列的職能：（1）制定酒店年度培訓計劃，呈交總經(jīng)理審批，并檢查培訓計劃的執(zhí)行情況，定期向總經(jīng)理匯報。（2）制定年度培訓預(yù)算，呈交總經(jīng)理審批，并定期向總經(jīng)理匯報培訓費用開支情況。（3）了解酒店各級各類人員的培訓需求，并分別制定相應(yīng)的訓練計劃。（

3、4）實施各類培訓計劃，具體安排各種培訓課程或活動，準備培訓材料、設(shè)備與器材，做好培訓評估、記錄與報告。（5）與人事部門合作搞好員工培訓檔案管理，為培養(yǎng)酒店各級各類經(jīng)營管理人員，為開發(fā)酒店人力資源的發(fā)展打下基礎(chǔ)。（6）幫助解決酒店經(jīng)營管理業(yè)務(wù)中的實際問題，保證酒店的生產(chǎn)發(fā)展。酒店中，培訓部主要履行下列的職能：（1）制定酒店年度培訓計劃，呈交總經(jīng)理審批，并檢查培訓計劃的執(zhí)行情況，定期向總經(jīng)理匯報。（2）制定年度培訓預(yù)算，呈我總經(jīng)理審批，并定

4、期向總經(jīng)理匯報培訓費用開支情況。（3）了解酒店各級各類人員的培訓需求，并分別制定相應(yīng)的訓練計劃。（4）實施各類培訓計劃，具體安排各種培訓課程或活動，準備培訓材料、設(shè)備與器材，做好培訓評估、記錄與報告。（5）與人事部門合作搞好員工培訓檔案管理，為培養(yǎng)酒店各級各類經(jīng)營管理人員，為開發(fā)酒店人力資源的發(fā)展打下基礎(chǔ)。（6）維護訓練場地和設(shè)備，充分開發(fā)與利用各類培訓資源，為酒店培訓業(yè)務(wù)服務(wù)。酒店的人事培訓部是必要的管理職能部門，其組織結(jié)構(gòu)與編制，取

5、決于酒店的規(guī)模與等級。無論酒店大小如何，人事培訓部所承擔的人事與培訓雙重職能，決定著酒店培訓部的必要存在；然而培訓部門的任務(wù)與職能，又規(guī)定了酒店培訓部的組織原則。培訓部的組織結(jié)構(gòu)與人員編制同樣要視酒店的大小而定。在規(guī)模較大的酒店內(nèi)，培訓部可以是人事培訓部下屬的分部門，專設(shè)一名培訓副經(jīng)理，全面負責酒店培訓工作的管理業(yè)務(wù)，培訓副經(jīng)理對酒店人事培訓療經(jīng)理負責。培訓副經(jīng)理領(lǐng)導酒店培訓部開展一切有關(guān)培訓的業(yè)務(wù)工作。根據(jù)酒店員工人數(shù)的大小，培訓部的

6、編制要適應(yīng)工作量的需要。大型酒店的培訓部，培訓副經(jīng)理下設(shè)培訓主任或培訓經(jīng)理，負責協(xié)助培訓副經(jīng)理組織各級各類培訓活動、編寫與管理各種培訓資料、計劃并承擔教學任務(wù)和處理日常工作。培訓部可專設(shè)一名秘書或文員負責打印公文、表格，統(tǒng)計各種培訓記錄，協(xié)助管理員工培訓檔案及與酒店各部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系。酒店培訓部開展日常的業(yè)務(wù)培訓活動主要通過各部門的培訓員來實現(xiàn)的，酒店各部門的培訓員可由部門主管、有培訓能力的管理者兼任。大型酒店還可設(shè)置專職一二名語言導師負