中外酒店員工培訓比較研究.pdf

1、隨著市場需求的不斷變化和酒店行業(yè)環(huán)境的紛繁復雜,人才隊伍建設在酒店行業(yè)競爭中越來越具有決定性作用。培訓作為酒店人才隊伍建設的重要手段,不僅能夠提高員工素質(zhì)、工作效率和職業(yè)道德水準,更能培養(yǎng)員工持續(xù)學習的能力,以達到酒店的整體優(yōu)化目標。因此,越來越多的酒店經(jīng)營者把對員工的培訓視為酒店經(jīng)營管理的重要內(nèi)容,酒店獲得競爭優(yōu)勢的重要法寶,更是衡量酒店競爭力的重要指標。
　　 我國酒店行業(yè)早已與國外接軌,但是直接模仿多于深層次的借鑒,硬件的

2、有形引進多于對服務水平、員工素質(zhì)、管理理念等“軟件”的建設,這也影響了我國酒店業(yè)市場競爭力的形成。在國內(nèi)外酒店“硬件”水平日益接近的情況下,人力資源等“軟件”成為競爭的焦點。國內(nèi)酒店只有適應未來酒店發(fā)展的這一態(tài)勢,才能在激烈的競爭中立于不敗之地。在這種背景下,本論文以中外酒店員工培訓為研究內(nèi)容,試圖通過這一研究,為我國酒店員工培訓帶來一定的探索和啟示。
　　 本文主要運用文獻法、調(diào)查法、比較法和歸納分析法等研究方法進行研究,對中

3、外酒店員工培訓現(xiàn)狀進行文獻資料整理和分析,系統(tǒng)闡述了酒店員工培訓及其理論基礎——人力資源開發(fā)理論的主要內(nèi)容,并進一步提出酒店員工培訓的重要性。在此基礎上,文章對酒店員工培訓的培訓理念、培訓目標、培訓計劃、培訓機制、培訓師資、培訓內(nèi)容、培訓方式手段等方面進行比較,歸納分析出差異產(chǎn)生因為,最后提出完善我國酒店員工培訓的改革思路。
　　 本文共分六大部分:
　　 第一部分緒論,介紹本文的研究背景、研究意義、研究方法和論文框架；

4、第二部分研究的理論基礎,闡述酒店員工培訓工作的主要內(nèi)容、酒店員工培訓的重要性、人力資源開發(fā)理論的主要觀點；第三部分中外酒店員工培訓的發(fā)展歷程及現(xiàn)狀；第四部分為本論文的研究重點,全面系統(tǒng)地對中外酒店員工的培訓理念、培訓目標、培訓計劃、培訓機制、培訓師資、培訓內(nèi)容、培訓方式手段、培訓效果評估和培訓保障進行比較,并對產(chǎn)生差異的因為進行分析；第五部分我國酒店員工培訓的改革思路,針對我國酒店員工培訓在各方面存在的不足,提出相應的改革思路；第六部分