食用菌栽培技術(shù)綜合性實驗

1、植物生產(chǎn)國家級實驗教學(xué)示范中心《食用菌栽培技術(shù)綜合性實驗》實驗項目一覽表序號實驗名稱建議學(xué)時數(shù)每組人數(shù)必選可選1原種、栽培種的培育2學(xué)時4人必選2菌種保藏及復(fù)壯2學(xué)時4人必選3平菇袋栽4學(xué)時4人必選②棉籽殼麥麩培養(yǎng)基配方：配方：棉籽殼87%，麥麩10%，白糖1%，石灰1%，過磷酸鈣1%。配制：配制：將棉籽殼、麥麩、石灰混合為主料，余料溶解于少量水后澆入主料中。邊加清水邊翻拌至含水量達(dá)60%～65%（緊握料的指縫中有水泌出而不下滴）。（2

2、）分裝原種培養(yǎng)基裝入菌種瓶（或其他大口瓶），裝量約占瓶高的12（非顆粒培養(yǎng)基可裝至瓶肩，用錐形棒打一料孔），瓶口擦凈，堵棉塞后外包牛皮紙或雙層報紙。栽培種培養(yǎng)基一般裝入聚丙烯菌種袋，上端套頸圈后如同瓶口包扎法。兩端開口的菌種袋可將兩端扎活結(jié)。要求裝地外緊內(nèi)松，培養(yǎng)料需緊貼瓶壁或袋壁。松散的培養(yǎng)料會導(dǎo)致菌絲斷裂及影響對養(yǎng)分、水分的吸收。2.培養(yǎng)基的滅菌培養(yǎng)基的滅菌原種與栽培種培養(yǎng)基的容器大、裝量多，應(yīng)增加滅菌壓力及滅菌時間。高壓蒸汽滅菌，

3、一般在152kpa壓力（1.5kgcm2）、溫度約128.1℃條件下，保持滅菌時間1～2h。若采用常壓滅菌，需保持最高溫度10h左右，再悶1天或1晚。3.接種接種滅菌后的原種及栽培種培養(yǎng)基及時運送至無菌環(huán)境中，待料溫降至約30℃，進(jìn)行搶溫接種。（1）接原種用接種耙取蠶豆大母種（連同培養(yǎng)基），放于瓶中培養(yǎng)料的孔口處（1支母種約接5～8瓶原種）。斜面尖端及原來的母種塊勿接入。（2）接栽培種用大鑷子、接種鏟或接種匙取棗大原種，放于瓶或袋中料面

4、上（若兩端扎活結(jié)的菌種袋，每端都要接入原種）。1瓶原種約接60瓶或25袋栽培種。去棄表面老化菌絲及老種塊。堵棉塞或用線繩扎袋口。貼標(biāo)簽，注明菌種名稱和接種日期。4.4.培養(yǎng)培養(yǎng)接種后，將種瓶（袋）置于適溫下培養(yǎng)。菌種瓶初放時，應(yīng)直立于床架上，當(dāng)菌絲吃料后，再將其橫放。菌種袋根據(jù)氣溫可單層或多層疊放。隔4～5天轉(zhuǎn)動或調(diào)換位置，以利于受溫一致，并避免培養(yǎng)料水分的沉積。常檢查：常檢查：及時去除出現(xiàn)雜色、粘液及菌種死亡的瓶或袋。逐漸降溫：逐漸降