食品安全自查制度

1、食品安全自查制度食品安全自查制度一、為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》及《實(shí)施條例》嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)的法律、法規(guī)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。二、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，員工健康管理，索證索票，環(huán)境衛(wèi)生管理等。三、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。四、食品安全管理員每周12次對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全

2、面現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。五、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類(lèi)問(wèn)題經(jīng)2次指出仍未改進(jìn)的，按公司規(guī)定處理。六、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。記錄。食品安全管理人員職責(zé)食品安全管理人員職責(zé)1、制定食品衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制度管理措施。2、制定食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。3、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證，無(wú)食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。4、組織食品從業(yè)人員進(jìn)行食