學校食堂主管崗位職責5篇

1、學校食堂主管崗位職責5篇學校食堂主管崗位職責學校食堂主管崗位職責一、全面負責食堂工作人員的思想教育，負責食堂人員的考勤、考績、評獎工作和業(yè)務工作。二、建立健全食堂管理制度。三、制訂食堂工作計劃。抓好成本核算，做好每日膳食安排。四、貫徹食品衛(wèi)生法。食堂內的用具要定期消毒。盤、碗、筷、匙等要經常消毒。組織工作人員搞好廚房衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。五、驗收采購的物品，監(jiān)督檢查食品制作的過程。協(xié)調保管等項工作。六、把不安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)之中。及時檢查

2、各種設備，采取措施防毒、防電、防火、防盜。定期對鍋爐、電器進行檢查和保養(yǎng)，及早發(fā)現(xiàn)隱患，及早排除，保證安全和正常運轉。七、定期向學校及后勤處報告工作，完成上級臨時布置的任務。八、加強團結協(xié)作，定期召開廚房工友會議，聽取意見，改進工作。關心食堂工作人員的身體健康。六、負責食堂設備設施的管理，指導工作人員正確使用食堂設備，提出更新維修計劃。七、做好維護工作，各種機械設備、石油液化氣爐等出問題要及時報修，不得影響食堂正常工作。八、負責食堂工作

3、人員考勤、考績工作，負責每月向財務部申報公司員工、臨時工及機動人員的餐費。九、組織食堂人員做好安全保衛(wèi)工作，并搞好飲食衛(wèi)生工作。十、經常征求就餐人員的意見，綜合分析改進工作，認真督促檢查崗位責任制和各項規(guī)章制度的落實。十一、負責食堂部分原材料的自采工作。十二、督導廚師履行崗位責任制，完成不同班次的工作任務。十三、做好廚師工作，考核評價廚師工作表現(xiàn)，運用獎罰措施激勵廚師出色完成任務。學校食堂主管崗位職責學校食堂主管崗位職責1、負責主持本餐