味美論要

1、曲阜師范大學碩士學位論文味美論要姓名：馬兆杰申請學位級別：碩士專業(yè)：文藝學指導教師：取承奇2000.4.1在本文第一部分，將論述從“美”昧到“味”美的演變，表明昧根源于人類以勞動為主體的社會實踐，來源于人對食物的感覺，歷經(jīng)個別的具體的原始“美”味與一般的規(guī)范化的藝術(shù)- ·昧，，美范疇兩個發(fā)展階段，美由萌芽狀態(tài)的肉體生命活力的自由上升為文藝審美獲得的精神生命的自由，美感從物質(zhì)感受上升為精神體驗。于此途徑中，人因?qū)γ赖牟恍缸非蠖?/p>

2、益感受到自由的滿足。一從“美”昧到“昧”美中國人以味為美的觀念淵源甚早。既然形之于觀念，則必然可由言傳而認識，但原始的有聲語言己出口即逝，湮滅無聞，因此只能求教于記錄語言的文字符號。中國方塊文字幾千年來保留著象形的特點，從中可見造字時對美的認知。我國最早的字典、許慎著的《說文解字》，采用六書理論分析字形，依據(jù)字形解說字義，由于參考了原初的甲骨文而可信度極大。其釋“美”日：“美，甘也，從羊從大，羊在六畜主給膳也。美與善同意?！盵 1 ]此

3、定義中有兩點需要注意：1 ．關(guān)于“美與善同意”的觀點，如果將“善”理解為狹義的倫理道德精神的合乎人類目的，則并不正確，因為原始人憑感官印象接受世界，尚沒有清醒的理性思維以造就完整的倫理意識。因此，此處的“善”應作廣義的“合乎人類主觀目的”的解釋，而最原始的“善”應為“合乎人類肉體生命生存的需求”；2 ．“甘”在中國原始自然觀念中的五行與五味的配合中，屬“土”而居中，是處于主宰地位，代表最肥美的味道。《說文》釋“甘”與“美”互訓：“甘，美