基于4c理論的餐飲外賣o2o平臺營銷策略研究——以“餓了么”平臺為例

1、分 類 號： 密 級：學(xué)校代碼： 10414 學(xué) 號：2015340075專 業(yè) 學(xué) 位 專 業(yè) 學(xué) 位 碩 士 碩 士 研 究 生 學(xué) 位 論 文 研 究 生 學(xué) 位 論 文基于 基于 4C 4C 理論的餐飲外賣 理論的餐飲外賣 O2O O2O 平臺 平臺營銷策略研究 營銷策略研究-以“餓了么 餓了么”平臺為例 平臺為例Catering Catering takeout takeout 020 020 platform platfor

2、m marketing marketingbased based on on 4C 4C Theory- Theory-“Eleme Eleme”as as example example徐前英 徐前英院 所：商學(xué)院 導(dǎo)師姓名： 王碧英專業(yè)學(xué)位類別：工商管理碩士 專業(yè)領(lǐng)域：二〇一七年五月I摘 要近些年來，隨著我國社會經(jīng)濟水平、科技水平和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的提高，以及居民收入的增長， 使得餐飲外賣 O2O 行業(yè)在我國迅速的興起， 因此餐飲外賣企業(yè)

3、的競爭也越來越激烈。 餐飲外賣 O2O 的創(chuàng)新起源主要是為了方便高校以及宅男宅女在有限的時間或者不想外出的情況下而走出的一條新的就餐方式。 因此， 外賣企業(yè)的主要中心工作就是了解顧客的需求， 通過跟顧客的互動， 在保證盈利的模式下，給顧客帶來方便，以至于能夠在已有的市場份額基礎(chǔ)上，拓展更廣闊的顧客領(lǐng)域。然而，從目前“餓了么”的經(jīng)營模式來看，它主要是通過接收顧客訂單、解決物流配送問題、以及在上海免費贈送 20 萬份外賣等這種砸錢圈地的傳統(tǒng)

4、營銷模式。在當(dāng)今這個科技和信息泛濫的時代，顧客的需求也是瞬息萬變的，這種一成不變的固有的傳統(tǒng)營銷方式很難再吸引和滿足顧客的需求， 所以外賣平臺經(jīng)營策略的調(diào)整已迫在眉睫。本論文在分析“餓了么”公司在餐飲外賣行業(yè)取得巨大成功的同時，進一步運用 4C 營銷理論對其進行分析，指出“餓了么”公司目前在顧客需求策略、成本策略、顧客購買便利性以及與顧客溝通策略這四個方面存在的營銷策略問題。本文通過運用文獻分析法、案例分析法、問卷調(diào)查法以及 SWOT

5、分析，對“餓了么” 公司營銷策略方面進行全面的分析和研究， 給出 “餓了么” 公司在顧客需求、成本、顧客購買便利性及與顧客溝通這四方面營銷策略的優(yōu)化建議和實施 4C 營銷策略的保障措施。餐飲外賣 O2O 平臺行業(yè)的出現(xiàn)， 受到了當(dāng)代大學(xué)生、 白領(lǐng)階層以及年輕家庭的熱捧。 本文通過分析和研究全國最具有影響力之一的餐飲外賣平臺- “餓了么”公司，分析“餓了么”公司目前在的營銷策略方面存在的問題，從而提出基于4C 理論的營銷策略優(yōu)化建議，對餐