吉林省保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)九項(xiàng)自律制度--給企業(yè)復(fù)印

1、1吉林省保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)九項(xiàng)自律制度 吉林省保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)九項(xiàng)自律制度（試行）目錄 （試行）目錄一、索證索票制度二、進(jìn)貨與查驗(yàn)制度三、臺(tái)賬管理制度四、儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)管理制度五、質(zhì)量承諾制度六、銷售安全管理制度七、衛(wèi)生管理制度八、不合格保健食品召回制度九、經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康檢查與培訓(xùn)制度3（十七）凡驗(yàn)收合格的保健食品，必須填寫保健食品質(zhì)量驗(yàn)收記錄，內(nèi)容包括：供貨單位、數(shù)量、到貨日 期、品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)、保質(zhì)期、質(zhì)量狀況

2、、驗(yàn)收結(jié)論和驗(yàn)收人員等。驗(yàn)收員要 簽字蓋章，保健食品質(zhì)量驗(yàn)收記錄必須完整、準(zhǔn)確、書寫工整。記錄保存期限不得少于兩年。（十八）凡經(jīng)驗(yàn)收不合格的保健食品，存入不合格品區(qū)，并立即報(bào)告質(zhì)量負(fù)責(zé)人。 三、臺(tái)賬管理制度 為了規(guī)范保健食品的購(gòu)銷管理，保證質(zhì)量管理工作規(guī)范性、可追溯性及完整性，制定本制度。 （一）購(gòu)銷臺(tái)賬應(yīng)填寫及時(shí)，內(nèi)容真實(shí)，不得提前填寫或事后靠回憶追記。 （二）填寫記錄要字跡清晰，正確完整。不得用鉛筆填寫，不得撕毀和任意涂改，需要更改

3、時(shí)應(yīng)劃線后在 旁邊重寫，并在更改處加蓋本人名章，劃掉部分仍需清晰可辨認(rèn)。（三）按記錄內(nèi)容填寫齊全。若某一項(xiàng)空缺，則可用斜線“/”畫掉。記錄內(nèi)容不得用省略號(hào)“……”或“同 上”、“同前”代替。（四）記錄上的簽名、蓋章必須用全名，不得簡(jiǎn)寫。 （五）填寫日期一律橫寫，形式為×年×月×日，可簡(jiǎn)寫成“2002.7.10”。 （六）在記錄上簽名表示同意，簽名人要對(duì)記錄的填寫內(nèi)容負(fù)責(zé)。 四、儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)管理制度 （一）保健

4、食品的儲(chǔ)存實(shí)行色標(biāo)管理；待驗(yàn)、退貨區(qū)為黃色，合格品區(qū)為綠色，不合格品區(qū)為紅色。并嚴(yán) 格按保健食品的儲(chǔ)存要求分別存放在常溫庫（區(qū)）、陰涼庫（區(qū)）、或冷庫（區(qū)）。（二）倉(cāng)庫保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求，正確存放保健食品。庫存保健食品應(yīng)按保健食品批號(hào)及 效期遠(yuǎn)近依序集中堆碼，不同批號(hào)保健食品不得混垛。（三）保健食品儲(chǔ)存時(shí)，嚴(yán)格按要求堆垛，且不得超重和超高；應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定 的距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)

5、志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固、整 齊，不得倒置；對(duì)包裝易變形或較重的保健食品，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。（四）應(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防 蟲、防鼠和防污染等工作。（五）養(yǎng)護(hù)員應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，對(duì)儲(chǔ)存中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量疑 問的保健食品，應(yīng)立即將營(yíng)業(yè)場(chǎng)所陳列和庫存的保健食品集中控制并停售，并及時(shí)通知管理人員進(jìn)行處 理。

6、五、質(zhì)量承諾制度 （一）為營(yíng)造良好的保健食品安全消費(fèi)環(huán)境,保障消費(fèi)企業(yè)的保健食品消費(fèi)安全,樹立誠(chéng)實(shí)守信的商業(yè)形 象,自覺接受社會(huì)和消費(fèi)企業(yè)的監(jiān)督,依照相關(guān)法律法規(guī)制定本制度。（二）營(yíng)造溫馨購(gòu)物環(huán)境，接待顧客禮貌、熱情、熱心、耐心、周到。 （三）保持店容店貌整潔、產(chǎn)品擺放整齊有序。 （四）企業(yè)應(yīng) 業(yè)應(yīng)建立保健食品安全 建立保健食品安全總監(jiān) 總監(jiān)（質(zhì)量受 量受權(quán)人、 人、質(zhì)量負(fù)責(zé) 負(fù)責(zé)人）制度，企 人）制度，企業(yè)法定代表人或主要 法定代表人

7、或主要負(fù)責(zé) 負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)指定一名保健食品 當(dāng)指定一名保健食品質(zhì)量安全管理人 量安全管理人員為 員為保健食品安全 保健食品安全總監(jiān) 總監(jiān)（質(zhì)量受 量受權(quán)人、 人、質(zhì)量負(fù)責(zé) 負(fù)責(zé)人），作 人），作為本單位質(zhì)量安全主管人 量安全主管人員，承擔(dān)保健食品 ，承擔(dān)保健食品質(zhì)量安全管理主要 量安全管理主要職責(zé) 職責(zé)。并 。并嚴(yán)格執(zhí)行保健食品安全第一 行保健食品安全第一責(zé)任人制度 任人制度,加強(qiáng)保健食品安全管理 保健食品安全管理,嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng) 經(jīng)營(yíng)不合格保健

8、食品 不合格保健食品。（五）認(rèn)真履行購(gòu)進(jìn)保健食品查驗(yàn)制度，查驗(yàn)保健食品質(zhì)量及來源,建立進(jìn)貨臺(tái)帳，做到臺(tái)帳與進(jìn)貨憑證 相符。（六）實(shí)行保健食品售前檢查制度,保健食品上柜銷售前要檢查質(zhì)量和保健食品外包裝，謝絕不合格保 健食品上柜銷售。（七）保健食品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià),標(biāo)簽內(nèi)容真實(shí)明確，價(jià)格合理。 （八）所經(jīng)銷的保健食品符合國(guó)家保健食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不經(jīng)銷違法添加、違法宣傳、超過有效期以及假 冒偽劣的保健食品。（九）凡顧客購(gòu)買保健食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，可憑

9、發(fā)票按國(guó)家保健食品有關(guān)規(guī)定處理。 （十）如果違背承諾給消費(fèi)企業(yè)造成直接損失、本單位負(fù)責(zé)賠償。 （十一）維護(hù)消費(fèi)企業(yè)合法權(quán)益，認(rèn)真做好消費(fèi)投訴工作，積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門加強(qiáng)保健食 品安全監(jiān)管工作。六、銷售安全管理制度 （一）企業(yè)應(yīng)按照依法批準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)保健食品。 （二）企業(yè)應(yīng)在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的顯著位置懸掛《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)備案憑證》。 （三）銷售人員應(yīng)嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例的要求正確介紹保健食品的