中國食品冷鏈物流模式畢業(yè)論文初稿

1、四川托普信息技術(shù)職業(yè)學院畢 業(yè) 設(shè) 計 論 文題 目:中國食品冷鏈物流模式 中國食品冷鏈物流模式學生姓名: 王琳琳學生學號: 0903060442專業(yè)方向: 09 級物流管理 4 班指導教師: 張倜謐指導單位: 四川托普信息技術(shù)職業(yè)學院四川托普信息技術(shù)職業(yè)學院畢業(yè)論文摘 要冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下， 以保證食品質(zhì)量， 減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術(shù)的進步

2、、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎(chǔ)、 以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。 冷鏈物流所涉及的冷藏商品大多是我們的日常消費品，包括、禽蛋類、肉及肉制品類、水產(chǎn)品類、果蔬類、奶業(yè)與冷飲類、醫(yī)藥類等。近年來，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，冷藏商品的消費量越來越大。 與冷藏商品密切相關(guān)的冷鏈物流發(fā)展非常迅速， 但總體來說，冷鏈物流的發(fā)展仍然跟不上市場的需求。本文首先介紹冷鏈物流的概念及對食品冷鏈物流的流程進行了分析， 其次