選修1“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊的解讀

1、1“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊的解讀 “生物技術(shù)實(shí)踐”模塊的解讀 ──旨在全面提高學(xué)生生物科學(xué)素養(yǎng) ──旨在全面提高學(xué)生生物科學(xué)素養(yǎng)汪忠 南京師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院《高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)》設(shè)置了“生物技術(shù)實(shí)踐”選修模塊，這種專門開設(shè)以技術(shù)實(shí)踐為主題的課程在我國高中生物學(xué)教學(xué)史上是前所未有的,其意義十分重大。1 學(xué)習(xí)“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊的目的意義 學(xué)習(xí)“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊的目的意義1．1 旨在全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)1）我國公民的科學(xué)素養(yǎng)亟待提高 傳

2、統(tǒng)科學(xué)觀認(rèn)為科學(xué)就是系統(tǒng)化的實(shí)證知識?，F(xiàn)代科學(xué)觀則認(rèn)為，科學(xué)的本質(zhì)不在于已經(jīng)認(rèn)識的真理而在于探索真理。科學(xué)是人類特有的活動形式，是探索未知、從事知識生產(chǎn)的人類活動。傳統(tǒng)的技術(shù)觀僅僅把技術(shù)視為某種本領(lǐng)。現(xiàn)代技術(shù)觀則認(rèn)為，技術(shù)也是人類的一種活動，它和科學(xué)一樣，其核心都是創(chuàng)新?？茖W(xué)技術(shù)的重要性勿容質(zhì)疑?？v觀人類文明的發(fā)展史，科學(xué)技術(shù)的每一次重大突破，都會引起生產(chǎn)力的深刻變革和人類社會的巨大進(jìn)步。本世紀(jì)以來，特別是第二次世界大戰(zhàn)以后，以電子信息

3、、生物技術(shù)和新材料為支柱的一系列高新技術(shù)取得重大突破和飛速發(fā)展，極大地改變了世界的面貌和人類的生活?？茖W(xué)技術(shù)日益滲透于經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會生活的各個(gè)領(lǐng)域，成為推動現(xiàn)代化生產(chǎn)力發(fā)展的最活躍的因素，并且歸根到底是現(xiàn)代社會進(jìn)步的決定性力量。面對科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展和重要作用，世界各國都非常關(guān)注科學(xué)與技術(shù)的教育，關(guān)注公民科學(xué)素養(yǎng)的提高。中國科協(xié)曾多次對公民進(jìn)行科學(xué)素養(yǎng)的測試，并與美國等發(fā)達(dá)國家的相關(guān)測試進(jìn)行比較。按照國際上流行的有關(guān)公民科學(xué)素養(yǎng)衡量標(biāo)準(zhǔn)

4、的指標(biāo)體系，科學(xué)素養(yǎng)包括 3 個(gè)層次：具備理解科學(xué)知識的素養(yǎng)、具備理解科學(xué)過程的素養(yǎng)和具備理解科學(xué)對社會影響的素養(yǎng)。相關(guān)的調(diào)查和比較表明，在理解科學(xué)知識的素養(yǎng)方面中、美等國公民的差距并不很大，差距主要體現(xiàn)在理解科學(xué)過程的素養(yǎng)和理解科學(xué)對社會影響的素養(yǎng)方面?！吧锛夹g(shù)實(shí)踐”模塊顯然對提高學(xué)生理解生物科學(xué)過程和理解生物科學(xué)與技術(shù)對社會影響的素養(yǎng)有重要意義。2）我國中學(xué)的科學(xué)教育亟待改革 我國公民科學(xué)素養(yǎng)和發(fā)達(dá)國家公民科學(xué)素養(yǎng)的差距主要是由教

5、育決定的。中科院院士北京醫(yī)科大學(xué)無機(jī)化學(xué)家王婆在“中學(xué)理科教育中的創(chuàng)新教育問題”一文中深刻地分析了我國理科教育與科技進(jìn)步之間的矛盾。他認(rèn)為矛盾主要表現(xiàn)在：科技進(jìn)步要求創(chuàng)新，而傳統(tǒng)教育是3特定成分”、“運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法”、“嘗試植物的組織培養(yǎng)” 等活動?；顒觾?nèi)容涉及到“微生物學(xué)”、“生物化學(xué)”和“生物技術(shù)”等多學(xué)科領(lǐng)域的技術(shù)。本模塊特別注重生物科學(xué)和生物技術(shù)的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)通過運(yùn)用技術(shù)和操作實(shí)踐，了解生物科學(xué)和技術(shù)在生活、生產(chǎn)、科學(xué)

6、技術(shù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用；正確認(rèn)識生物科學(xué)和技術(shù)的本質(zhì)，理解生物科學(xué)、技術(shù)與社會的關(guān)系?！陡咧猩镎n程標(biāo)準(zhǔn)》既考慮到以生物技術(shù)等為代表的高新技術(shù)十分重要，應(yīng)該在教學(xué)內(nèi)容中予以體現(xiàn)；同時(shí)，也考慮到普通高中的現(xiàn)有條件和高中學(xué)生的知識基礎(chǔ)，沒有將生物技術(shù)局限于“高新”技術(shù)，而是廣義的生物技術(shù)。希望學(xué)生在通過本模塊的學(xué)習(xí)后，能夠掌握基礎(chǔ)的生物技術(shù)，并通過基礎(chǔ)的生物技術(shù)和部分高新技術(shù)的實(shí)踐，增強(qiáng)對生物技術(shù)的了解。2．2 充分體現(xiàn)時(shí)代性、選擇

7、性和多樣性普通高中教育的性質(zhì)依然是基礎(chǔ)教育，普通高中教育的培養(yǎng)目標(biāo)確定為在九年義務(wù)教育基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高公民素養(yǎng)，面向大眾的基礎(chǔ)教育。普通高中教育應(yīng)為學(xué)生的終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)，其目標(biāo)包括初步具有獨(dú)立生活的能力、職業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)精神和人生規(guī)劃能力等。本模塊的具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)涉及生物科學(xué)與技術(shù)的許多學(xué)科，活動層次從“運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法（包括制作豆腐乳、果酒和果醋，制作泡菜等）”的較低層次，到“嘗試植物的組織培養(yǎng)”較高層次，再到“嘗試 PCR

8、技術(shù)的基本操作和應(yīng)用” 等現(xiàn)代生物技術(shù)活動；課程實(shí)施采用“自助餐”式，由學(xué)校（如學(xué)校考慮儀器設(shè)備和經(jīng)濟(jì)條件等）、教師（如教師考慮自己擅長的實(shí)驗(yàn)技術(shù)等）、學(xué)生（如學(xué)生考慮自己的興趣愛好、個(gè)性發(fā)展、職業(yè)或大學(xué)專業(yè)選擇傾向等）共同決定選擇哪幾項(xiàng)活動作為課程內(nèi)容。和課程標(biāo)準(zhǔn)的其他部分一樣，學(xué)校、教師和學(xué)生甚至可以不選擇內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中的“活動建議”，而是按照自己的愿望，開展類似的活動。例如，對于“4．3 生物技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用”主題中“運(yùn)用發(fā)酵食

9、品加工的基本方法”一項(xiàng)具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)，教師可以讓學(xué)生按照活動建議開展制作腐乳等活動，也可以開展諸如制作面醬等活動，充分體現(xiàn)模塊內(nèi)容的選擇性和多樣性。當(dāng)然，《標(biāo)準(zhǔn)》強(qiáng)調(diào)的基礎(chǔ)性并不是簡單的保持舊有的“基礎(chǔ)”，而是在新時(shí)代的背景下，精選必需的經(jīng)典知識，更新和重建新的“基礎(chǔ)”概念和課程體系，提升所有學(xué)生的公民素養(yǎng)，體現(xiàn)了時(shí)代性。例如，《高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)》認(rèn)為學(xué)生通過高中生物課程的學(xué)習(xí)，將在獲得生物科學(xué)和技術(shù)的基礎(chǔ)知識、了解并關(guān)注這些知識在生活生