高中生物選修一《生物技術(shù)實(shí)踐》歷年高考試題選

1、高中生物選修一高中生物選修一《生物技術(shù)實(shí)踐生物技術(shù)實(shí)踐》歷年高考試題選歷年高考試題選一、全國卷一、全國卷1（2017?新課標(biāo)Ⅰ卷.37）（15分）某些土壤細(xì)菌可將尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。回答下列問題：（1）有些細(xì)菌能分解尿素，有些細(xì)菌則不能，原因是前者能產(chǎn)生________________________。能分解尿素的細(xì)菌不能以尿素的分解產(chǎn)物CO2作為碳源，原因是________________________，但可

2、用葡萄糖作為碳源，進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)的葡萄糖的主要作用是________________________（答出兩點(diǎn)即可）。（2）為了篩選可分解尿素的細(xì)菌，在配制培養(yǎng)基時(shí)，應(yīng)選擇____________________（填“尿素”“NH4NO3”或“尿素NH4NO3”）作為氮源，不選擇其他兩組的原因是________________________。（3）用來篩選分解尿素細(xì)菌的培養(yǎng)基含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用有__________

3、______________（答出兩點(diǎn)即可）?！敬鸢浮浚?）脲酶分解尿素的細(xì)菌是異養(yǎng)型生物，不能利用CO2來合成有機(jī)物為細(xì)胞生物生命活動提供能量，為其他有機(jī)物的合成提供原料（2）尿素其他兩組都含有NH4NO3，能分解尿素的細(xì)菌和不能分解尿素的細(xì)菌都能利用NH4NO3，不能起到篩選作用（3）為細(xì)菌生長提供無機(jī)營養(yǎng)，作為緩沖劑保持細(xì)胞生長過程中pH穩(wěn)定2（2017?新課標(biāo)Ⅱ卷.37）（15分）豆豉是大豆經(jīng)過發(fā)酵制成的一種食品。為了研究影響豆

4、豉發(fā)酵效果的因素，某小組將等量的甲、乙兩菌種分別接入等量的A、B兩桶煮熟大豆中并混勻，再將兩者置于適宜條件下進(jìn)行發(fā)酵，并在32h內(nèi)定期取樣觀測發(fā)酵效果?；卮鹣铝袉栴}：（1）該實(shí)驗(yàn)的自變量是____________________、__________________________。（2）如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵容器內(nèi)上層大豆的發(fā)酵效果比底層的好，說明該發(fā)酵菌是______________________。（3）如果在實(shí)驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)32h內(nèi)的發(fā)酵效果

5、越來越好，且隨發(fā)酵時(shí)間呈直線上升關(guān)系，則無法確定發(fā)酵的最佳時(shí)間；若要確定最佳發(fā)酵時(shí)間，還需要做的事情是__________________________。（4）從大豆到豆豉，大豆中的成分會發(fā)生一定的變化，其中，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)開_________________________，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)開_________________________?！敬鸢浮浚?）菌種發(fā)酵時(shí)間（2）好氧菌（3）延長發(fā)酵時(shí)間，觀測發(fā)酵效果，最好的發(fā)酵效果所對應(yīng)的時(shí)間

6、即為最佳發(fā)酵時(shí)間（4）氨基酸和肽脂肪酸和甘油3（2017?新課標(biāo)Ⅲ卷.37）（15分）綠色植物甲含有物質(zhì)W，該物質(zhì)為無色針狀晶體，易溶于極性有機(jī)溶劑，難溶于水，且受熱、受潮易分解。其提取流程為：植物甲→粉碎→加溶劑→振蕩→收集提取液→活性炭處理→過濾去除活性炭→蒸餾（含回收溶劑）→重結(jié)晶→成品?；卮鹣铝袉栴}：（1）在提取物質(zhì)W時(shí)，最好應(yīng)選用的一種原料是___________________（填“高溫烘干”“晾干”或“新鮮”）的植物甲，不

7、宜選用其他兩種的原因是___________________________________。（2）提取物質(zhì)W時(shí)，振蕩的作用是______________________。（3）活性炭具有很強(qiáng)的吸附能力，在提取過程中，用活性炭處理提取液的目的是________________。（4）現(xiàn)有丙酮（沸點(diǎn)56℃）、乙醇（沸點(diǎn)約78℃）兩種溶劑，在提取物質(zhì)W時(shí)，應(yīng)選用丙酮作為提取劑，理由是_____________________________

8、_____。（5）該實(shí)驗(yàn)操作過程中應(yīng)注意的事項(xiàng)是_________________（答出兩點(diǎn)即可）。【答案】（1）晾干高溫烘干過程中，植物甲中的物質(zhì)W易被破壞；新鮮的植物甲含水量高，用于提取的極性有機(jī)溶劑會被稀釋，進(jìn)而降低對物質(zhì)W的提取效果（2）使原料和溶劑充分混勻（3）去除提取液中的色素（4）丙酮沸點(diǎn)低于乙醇，蒸餾時(shí)物質(zhì)W分解較少（5）在溫度較低的情況下操作，防火4.（2016課標(biāo)1卷.39）（15分）（2）為了從自然界中獲得能產(chǎn)生脂

9、肪酶的微生物B的單菌落，可從含有油料作物種子腐爛物的土壤中取樣，并應(yīng)選用以______________為碳源的固體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。（3）若要測定培養(yǎng)液中微生物B的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用______________直接計(jì)數(shù)；若要測定其活菌數(shù)量，可選用______________法進(jìn)行計(jì)數(shù)。（4）為了確定微生物B產(chǎn)生的脂肪酶的最適溫度，某同學(xué)測得相同時(shí)間內(nèi)，在35℃、40℃、45℃溫度下降解10g油脂所需酶量依次為4mg、1mg、6mg，則

10、上述三個(gè)溫度中，______________℃條件下該酶活力最小。為了進(jìn)一步確定該酶的最適溫度，應(yīng)圍繞______________℃設(shè)計(jì)后續(xù)實(shí)驗(yàn)?！敬鸢浮浚?）蘇丹III（或者蘇丹IV）萃取法⑵油脂⑶血細(xì)胞計(jì)數(shù)板稀釋涂布平板⑷45408.(2015課標(biāo)II卷.39)回答與胡蘿卜有關(guān)的問題：⑴胡羅卜含有的胡羅卜素中，最主要的是______________（填“α—胡羅卜素”或“β—胡羅卜素”或“γ—胡羅卜素”），該胡羅卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變

11、成兩分子______________，后者缺乏會引起人在弱光下視物不清的病癥，該疾病稱為______________，胡羅卜素是______________（填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”）物質(zhì)。⑵工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡羅卜素時(shí)，______________（填“需要”或“不需要”）將新鮮的巖藻干燥。⑶現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的______________作為胡羅卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是______

12、____________________________________?！敬鸢浮浚?）β—胡羅卜素維生素A夜盲癥非揮發(fā)性（每空2分）（2）需要（2分）（3）乙酸乙酯（2分）萃取胡羅卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑（3分）9.（14、新課標(biāo)Ⅱ卷）為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況，某研究小組測定了該河流水樣中的細(xì)菌含量，并進(jìn)行了細(xì)菌的分離等工作?；卮鹣铝袉栴}：（1）該小組采用稀釋涂布平板法檢測水樣中的細(xì)菌含量。在涂布接種前，隨機(jī)

13、取若干滅菌后的空平板先行培養(yǎng)了一段時(shí)間，這樣做的目的是______________；然后，將1mL水樣稀釋100倍，在3個(gè)平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37。據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為______________。（2）該小組采用平板劃線法分離水樣中的細(xì)菌。操作時(shí)，接種環(huán)通過______________滅菌，在第二次及以后劃線時(shí)，總是從上一次的末端開始劃線。這樣做的目的是_

14、_____________。（3）示意圖A和B中，______________表示的是用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。（4）該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進(jìn)行靜置培養(yǎng)，另一部分進(jìn)行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長速度快。分析其原因是：振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液的的含量，同時(shí)可以使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高_(dá)_____________的利用率?！敬鸢浮浚?）檢測培養(yǎng)基平板滅菌是否合格3.8107（