維藥孜然不同提取物抗氧化及對α-葡萄糖苷酶抑制的研究.pdf

1、孜然（Cuminum cyminum L.）在維藥中果實入藥，用以治療消化不良和胃寒腹痛等。孜然果實主要含有揮發(fā)性和非揮發(fā)性兩部分成分，在揮發(fā)性成分，烯烴類化合物較多，非揮發(fā)性成分主多要有酚類、黃酮類、糖類、脂類、蛋白類等化合物。黃酮及多酚類化合物具有廣泛的生物活性，如抗氧化、抗菌、抗病毒、抗糖尿病等。本文采用溶劑提取法獲得孜然總酚、總黃酮，并對孜然總酚提取工藝進行了優(yōu)化；同時采用有機溶劑萃取法獲得孜然果實不同提取部位，采用抗氧化相應評

2、價方法（DPPH法、ABTS法、OH·法、鐵氰化鉀還原法）對孜然總酚、總黃酮及不同提取物抗氧化活性進行研究，同時利用酶法，對孜然總酚、總黃酮及不同提取物具有抑制α-葡萄糖苷酶性進行探討。
　　孜然總酚含量采用Folin-Ciocalteu比色法測定，孜然總黃酮含量應用硝酸鋁顯色法測定，孜然總酚含量測定采用響應面法進行工藝優(yōu)化，初步純化了孜然總酚和總黃酮。結(jié)果如下：
　?。?）孜然總酚提取優(yōu)化條件為：乙醇濃度70％、料液比1:

3、20、超聲溫度60℃、超聲時間60 min。在此工藝條件下，孜然總酚的含量為13.812 mg/g，高出預測值4.5%。大孔吸附樹脂法對孜然總酚粗提物初步純化，孜然總酚含量從12.044mg/mL上升至約20.186mg/mL，顯示大孔樹脂對孜然總酚具有一定的純化效果。純度從兒茶素當量34%上升至59%。孜然總黃酮含量為27.7+1.3μg/mL；醇溶性黃酮含量為25.3+0.9μg/mL；水溶性黃酮含量為13.5+0.3μg/mL。<

4、br>　　（2）抗氧化評價中DPPH自由基清除能力石油醚部位最強，依次為Vc>石油醚提取物>氯仿提取物>乙酸乙酯提取物>正丁醇提取物>乙醇提取物>純化后總酚>孜然總酚>純化后總黃酮>總黃酮；ABTS自由基清除能力（濃度范圍1-25mg/mL）乙酸乙酯部位最強：依次為Vc>乙酸乙酯提取物>正丁醇提取物>純化后總黃酮>純化后總酚>氯仿提取物>石油醚提取物>孜然總酚>乙醇提取物>總黃酮；OH·自由基清除能力乙酸乙酯部位最強：依次為Vc>乙酸乙

5、酯提取物>正丁醇提取物>石油醚提取物>純化后總酚>乙醇提取物>孜然總酚>氯仿提取物>純化后總黃酮>總黃酮；總還原力實驗中，孜然各提取物總還原力（濃度范圍1-25mg/mL）最強的為正丁醇部位。以上結(jié)果可為今后從孜然中分離出抗氧化活性物質(zhì)一定的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。
　?。?）采用α-葡萄糖苷酶抑制實驗，研究孜然不同提取物抗糖尿病活性，對α-葡萄糖苷酶的抑制活性，孜然總酚>陽性對照阿卡波糖>孜然乙醇提取物>孜然總黃酮>孜然氯仿提取物>孜然石油醚