鐵皮石斛葉顆粒新資源食品研究.pdf

1、鐵皮石斛作為名貴中藥資源，但其資源仍不能得到充分、有效的利用。如具有和莖部類似的多糖有效成分的葉部往往沒有被利用起來。因此，本課題以新資源食品研究方法對鐵皮石斛葉的糖類成分進行研究，將其制成中藥顆粒劑，并對其制劑的工藝和質(zhì)量控制進行研究。
　　采用苯酚硫酸法，紫外分光光度計測定鐵皮石斛葉的多糖的含量，并建立鐵皮石斛葉多糖中單糖的含量測定方法，粗多糖的含量約為12.82％。采用鹽酸水解多糖，1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮（PMP）

2、柱前衍生化，高效液相梯度洗脫法測定鐵皮石斛葉多糖中單糖的含量，結(jié)果表明石斛葉多糖中甘露糖，鼠李糖，半乳糖醛酸，葡萄糖，半乳糖，木糖，阿拉伯糖的摩爾比為4.31：0.24：0.76：1.00：0.83：0.16：0.72，建立的方法專屬、準確、重現(xiàn)性好，適用于鐵皮石斛葉多糖中單糖的含量測定。
　　采用兩種提取方法對鐵皮石斛葉進行提取，并選取最合適的方法，在單因素試驗基礎(chǔ)上，以溶劑量、提取時間、提取次數(shù)為影響因素，得率為響應(yīng)值，采用B

3、ox-Behnken響應(yīng)面法，優(yōu)選最佳提取工藝技術(shù)參數(shù)。結(jié)果顯示在以25倍量水提取鐵皮石斛葉多糖2次，每次90 s，鐵皮石斛葉的提取率最高為88.52%。經(jīng)Box-Behnken響應(yīng)面法優(yōu)選的鐵皮石斛葉多糖的提取工藝，得率與理論值較吻合，模型選用合理有效。
　　分別考察了不同濃縮和干燥方法和條件，對顆粒工藝進行研究，結(jié)果表明干膏粉末：糊精：木糖醇=2.92:2.92:0.96，乙醇為90%時所得的顆粒各性狀較好。中試結(jié)果表明鐵皮石

4、斛葉顆粒工藝穩(wěn)定，適合工業(yè)化生產(chǎn)。
　　本課題從顆粒TLC鑒別、性狀和指標成分的含量等方面對鐵皮石斛葉顆粒的質(zhì)量控制進行了初步研究，初步確定了鐵皮石斛葉顆粒中指標成分多糖每袋含量要高于0.6g，甘露糖含量要高于0.2g。采用加速試驗、光照試驗和長期穩(wěn)定性試驗研究顆粒穩(wěn)定性，結(jié)果顯示本品在試驗條件下性質(zhì)穩(wěn)定。
　　經(jīng)本課題的研究，建立的鐵皮石斛葉的多糖成分和單糖成分的含量測定方法，靈敏度高，準確性好，操作簡便；鐵皮石斛葉的提取