硫缺乏對油菜芥子油苷含量的影響.pdf

1、芥子油苷是一類富含氮和硫的次生代謝產物，主要分布于蕓苔屬植物。本論文主要研究硫缺乏對油菜不同部位葉片和根中芥子油苷組分和含量的影響。
　　實驗采用高效液相色譜法對水培油菜不同部位葉片和根中芥子油苷的組分和含量進行鑒定和分析。結果表明，頂端嫩葉和根的芥子油苷組分相同，主要由Progoitrin(2-hydroxy-3-butenyl-,2OH3B)、Glucoraphanin(4-methylsulphinylbutyl-,4MSO

2、B)、Glucoalyssin(5-methylsulphinylpentyl-,5MSOP)、Gluconapin(3-butenyl)、Glucoiberi（3-methylsulphinylpropyl，3MSOP）、Glucocochlearin等6種脂肪族芥子油苷，以及Glucobrassicin(Indol-3-yl-methyl-, I3M)、 Neoglucobrassicin(1-methoxyindol-3-ylme

3、thyl-,1MTI3M)、4-Methoxyglucobrassicin(4-methoxyindol-3-yl-methyl-，4MTI3M)3種吲哚族芥子油苷組成，在中部葉片和基部老葉中能檢測到除3MSOP以外的8種芥子油苷。
　　正常培養(yǎng)5周的油菜不同部位葉片芥子油苷含量有明顯的差異，頂端嫩葉芥子油苷含量為0.72μmol/g FW，中部片葉和基部老葉芥子油苷含量分別為0.31μmol/g FW和0.17μmol/g FW

4、。根中芥子油苷含量（0.96μmol/g FW）較高，尤其富含吲哚族芥子油苷(0.67μmol/g FW)。
　　缺硫處理對油菜基部老葉芥子油苷含量沒有明顯影響，中部葉片總芥子油苷含量在缺硫處理16天后明顯低于對照，處理14天后嫩葉總芥子油苷含量明顯低于對照，硫缺乏對油菜根部總芥子油苷含量也有影響，缺硫處理9天根部總芥子油苷含量明顯低于對照。油菜頂端嫩葉比根部脂肪族芥子油苷對硫缺乏更為敏感，而根部吲哚芥子油苷對硫缺乏較為敏感。