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文檔簡介
1、光炭輪菌(Daldinia eschscholtzii)和開裂炭輪菌(Daldinia fissa)隸屬于子囊菌門,盤菌亞門,糞殼菌綱,炭角菌亞綱,炭角菌目,炭角菌科,炭輪菌屬。目前國內(nèi)外關(guān)于這兩種真菌的人工培養(yǎng)和菌絲生長代謝產(chǎn)物動態(tài)研究的報道極少。
本試驗對光炭輪菌和開裂炭輪菌的菌絲體進(jìn)行液體培養(yǎng),并對培養(yǎng)條件進(jìn)行優(yōu)化;對菌絲體液體培養(yǎng)過程中7種指標(biāo)(菌絲體產(chǎn)量、發(fā)酵液 pH、超氧化物歧化酶活性、過氧化氫酶活性、蛋白質(zhì)含量、
2、多糖含量以及多酚含量)進(jìn)行動態(tài)研究;對子實體培養(yǎng)料配方進(jìn)行篩選。試驗研究結(jié)果如下:
1.以菌絲體產(chǎn)量為標(biāo)準(zhǔn),篩選出使菌絲產(chǎn)量高的營養(yǎng)條件(碳源、氮源、無機鹽及各因素濃度組合)和非營養(yǎng)條件(p H、溫度、轉(zhuǎn)速、裝液量、接種量),結(jié)果表明:光炭輪菌菌絲生長的最適條件分別為葡萄糖濃度3%、蛋白胨濃度0.6%、碳酸鈣濃度0.6%、p H為7、溫度范圍為30~35℃、裝液量為50ml/250ml、接種量為4%、轉(zhuǎn)速為200r/min;開
3、裂炭輪菌菌絲生長的最適條件分別為葡萄糖濃度3%、酵母粉濃度0.6%、磷酸二氫鈉濃度0.75%、p H范圍為4~5、溫度范圍為25~30℃、裝液量為50ml/250ml、接種量為2%、轉(zhuǎn)速為200r/min。建立了一套菌絲體培養(yǎng)工藝。
2.以優(yōu)化后的液體培養(yǎng)條件分別對光炭輪菌菌絲體和開裂炭輪菌菌絲體進(jìn)行培養(yǎng),結(jié)果表明:光炭輪菌菌絲體產(chǎn)量可達(dá)到7 g/L,發(fā)酵液的 pH無明顯變化,菌絲體胞內(nèi) CAT活性最高為44.11(U/g),
4、 SOD活性最高為68.74(U/g),蛋白質(zhì)含量最大為85.78mg/g;胞內(nèi)多糖含量最大為4.23 mg/g;胞內(nèi)多酚含量最大為2.65 mg/g;開裂炭輪菌菌絲體產(chǎn)量可達(dá)到9.46g/L,發(fā)酵液的 pH無明顯變化,胞內(nèi) CAT活性最高為15.65(U/g),SOD活性最高為69.93(U/g),蛋白質(zhì)含量最大為65.05mg/g;胞內(nèi)多糖含量最大為7.54mg/g;胞內(nèi)多酚含量最大為2.59 mg/g。
3.光炭輪菌最佳
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