羊肚菌培養(yǎng)條件優(yōu)化及其多糖生物活性的研究.pdf

1、本論文通過(guò)對(duì)羊肚菌(morchella esculenta 5.0381)的優(yōu)化培養(yǎng)，提取胞外多糖，經(jīng)純化檢驗(yàn)后，對(duì)其生物活性進(jìn)行研究。 首先通過(guò)正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)考察了氮源含量、碳源含量、接種量、初始pH對(duì)粗多糖得率和生物量的影響，確定最佳培養(yǎng)條件為：麩皮 5％、蔗糖 4％、接種量2％，初始pH6。 將發(fā)酵液濃縮醇沉得胞外多糖 MEP，其含糖量約為 32.7％，蛋白含量約為39.2％。對(duì)所提胞外粗多糖 MEP 進(jìn)行體內(nèi)活性實(shí)

2、驗(yàn)，研究羊肚菌粗多糖對(duì)四氯化碳(CCl<,4>)致小鼠急性肝損傷的保護(hù)作用。預(yù)防給藥16天后，采用CCl<,4>復(fù)制小鼠急性肝損傷模型，24 小時(shí)后，眼眶取血，測(cè)定血清中丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)以及血清蛋白的變化，觀察羊肚菌粗多糖對(duì)急性肝損傷的保護(hù)作用。結(jié)果表明羊肚菌粗多糖能明顯降低模型組的血清轉(zhuǎn)氨酶、肝脂質(zhì)過(guò)氧化物含量抑制蛋白流失及肝臟腫大。羊肚菌粗多糖對(duì)小鼠肝臟的化學(xué)損傷有顯著的保護(hù)作用

3、。 進(jìn)一步將 MEP 過(guò) DEAE-Sepharose F.F 色譜柱進(jìn)行純化，得到羊肚菌多糖MEP-I。經(jīng)檢測(cè)MEP-I多糖含量89.12％，蛋白含量7.64％。對(duì)MEP-I進(jìn)行體內(nèi)抗S<,180>腫瘤活性試驗(yàn)。通過(guò)檢測(cè)荷瘤鼠的瘤塊和免疫器官質(zhì)量，存活時(shí)間等發(fā)現(xiàn)羊肚菌多糖具有很好的體內(nèi)抗腫瘤活性。在200～400mg/kg劑量范圍內(nèi)最高抑瘤率可達(dá)64.42％，抑瘤效果接近陽(yáng)性對(duì)照環(huán)磷酰氨組(66.35％)且可增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能