秦皇島市高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及對策研究.pdf

1、2009年秦皇島市提出“旅游立市”的發(fā)展戰(zhàn)略，以旅游業(yè)為統(tǒng)領(lǐng)，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)，統(tǒng)籌全行業(yè)。旅游業(yè)的快速高效發(fā)展離不開基礎(chǔ)設(shè)施的同步建設(shè)以及人才的及時供應(yīng)。酒店及酒店管理人才，作為旅游服務(wù)中的重要環(huán)節(jié)，對旅游業(yè)的支撐和促進(jìn)作用是不言而喻的。職業(yè)院校的一個重要職能就是為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。如果學(xué)校發(fā)展能與地方發(fā)展相契合，就會形成一個“互生”、“多贏”的局面。在此背景下，本次研究選擇秦皇島市作為高職酒店管理專業(yè)的一個區(qū)域樣本，選取市內(nèi)三所院校的高職酒

2、店管理專業(yè)，運用資料分析法、問卷調(diào)查法和訪談法對學(xué)校、學(xué)生、教師和酒店方就秦皇島市酒店行業(yè)目前人力資源供需現(xiàn)狀以及高職酒店管理專業(yè)培養(yǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行了深入的調(diào)查。通過調(diào)查分析，總結(jié)出秦皇島市高職酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)方面的寶貴經(jīng)驗以及存在的問題。本文以現(xiàn)代科學(xué)辯證法-動態(tài)立體的矛盾模式、復(fù)雜性理論、交互式規(guī)劃理論這三個系統(tǒng)理論為分析問題和解決問題的重要依據(jù)，將學(xué)校作為主系統(tǒng)，通過解析學(xué)校系統(tǒng)內(nèi)各部分之間的關(guān)系以及其與外部環(huán)境之間的關(guān)系來分析問