紹興市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀調(diào)查及檢測技術(shù)研究.pdf

1、“國以民為本，民以食為天，食以安為先”。農(nóng)產(chǎn)品是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄?。隨著人們生活水平的提高，對農(nóng)產(chǎn)品的要求也越來越高，不但要吃飽，還要吃的健康，吃的安全。
　　 本論文著重對2011年紹興市售蔬菜農(nóng)藥殘留狀況進(jìn)行調(diào)查與分析，同時對畜肉中β-興奮劑類藥物免疫膠體金快速檢測試劑進(jìn)行研究，得到以下主要結(jié)果:
　　 1.對2011年紹興地區(qū)各大農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的蔬菜進(jìn)行隨機(jī)抽樣，調(diào)查蔬菜農(nóng)藥殘留狀況。依據(jù)NY/T761-2

2、008《蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的測定》的方法進(jìn)行測定，依據(jù)GB2763-2005《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》進(jìn)行判斷。共抽檢蔬菜樣本493份，檢出農(nóng)藥殘留樣品120份，檢出率24.3％，超標(biāo)21份，超標(biāo)率4.3％，合格率95.7％。說明紹興市售蔬菜農(nóng)藥殘留總體情況良好，但有個別農(nóng)藥如毒死蜱、克百威等檢出或超標(biāo)數(shù)量比較多，而且水胺硫磷、氧化樂果等禁用農(nóng)藥還有檢出。在調(diào)查的基礎(chǔ)上，分析了蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的

3、原因，提出了相應(yīng)的應(yīng)對措施，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門提供技術(shù)支持。
　　 2.通過對畜肉中β-興奮劑類藥物免疫膠體金快速檢測試劑的研究，研發(fā)出一套可以同時檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇三種藥物的快速檢測試劑板，該試劑板可在15～30 min完成對樣品中鹽酸克倫特羅等β-興奮劑藥物的定性和半定量測定，具有簡單、快速、靈敏度高等特點，無須儀器設(shè)備配合測定，檢測既可在實驗室中進(jìn)行，也可在養(yǎng)殖場、菜場等進(jìn)行實地測定。可以在一定程