苦瓜及其種子化學成分研究.pdf

1、苦瓜富含各種藥用活性成分和營養(yǎng)成分，是藥食兩用的佳品。具有降血糖、抑菌防腐、抗病毒、抗腫瘤、抗生育、抗?jié)?、驅蟲、抗瘧原蟲、免疫調節(jié)、抗牛皮癬、止痛、消炎、緩解低血壓、抗凝血酶原活性、促膽固醇分泌、抗氧化等作用。　　為進一步揭示苦瓜藥理活性的化學物質基礎，開發(fā)其活性成份，本文對苦瓜的化學成分進行了系統(tǒng)的研究。從苦瓜中分得17個化合物，通過理化常數(shù)測定，各種光譜數(shù)據(jù)分析，鑒定了其中15個結構。六個皂苷，確定結構四個，分別為：24β-乙基

2、-5α-膽甾-5(Z),24(E)-二烯-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(化合物Ⅱ)，胡蘿卜苷(化合物Ⅸ)，24β-乙基-5a-膽甾-7(E),22(E),25(27)-三烯-3-O-β-D吡喃葡萄糖苷(化合物SⅥ)，葫蘆烷-5-烯-3β，22(S)，23(R)，24(R),25-五羥基-3-O-β-D-比喃半乳糖(1→6)-β-D-吡喃半乳糖苷(化合物SⅦ)；一個鞘氨醇：4(E)，8(Z)-N-(2'-羥基-十六烷酰)-1-O-β-D-

3、吡喃葡萄糖糖苷-4,8-二烯-十八鞘氨醇(化合物Ⅹ)；一個甾體：β-谷甾醇(化合物Ⅴ)；三個黃酮：3'-甲氧基-槲皮素(化合物SⅢ)，6'-亞甲基-3-(5，7，3'，4'-四羥基-黃酮)醚(化合物SⅣ)，槲皮素(化合物SⅤ)；一個甘油酯：二十烷酸單甘油酯(化合物Ⅶ)；一個生物堿：蠶豆苷(化合物SⅠ)；三個糖類化合物：1-甲氧基-半乳糖醛酸(化合物Ⅲ)，3,4,5-三羥基-6-甲氧基-四氫吡喃-2-酮(化合物Ⅳ)，海藻糖(化合物SⅡ)；