“申江一號(hào)”中草藥添加劑對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、肉質(zhì)、抗病能力的影響及其作用機(jī)理探討.pdf

1、本課題以商品代肉雞為對(duì)象，研究了日糧中添加“申江一號(hào)”中草藥添加劑對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、抗病能力和肉質(zhì)等方面的影響，并探討了“申江一號(hào)”中草藥添加劑替代抗生素的可能性。 選擇健康商品代AA苗雞500羽(公母混養(yǎng))。隨機(jī)分為5個(gè)處理組，每組100羽。每處理組設(shè)4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)25羽。試驗(yàn)1組為空白對(duì)照組，飼喂基礎(chǔ)日糧，不添加任何抗生素和中草藥；試驗(yàn)2組為抗生素對(duì)照組，添加50mg/kg的金霉素；試驗(yàn)3、4、5組分別在基礎(chǔ)飼料中添加0.

2、1％、0.2％、0.3％的”申江一號(hào)”中草藥添加劑。飼養(yǎng)試驗(yàn)分前期和后期兩個(gè)階段進(jìn)行，前期0-3周齡，后期4-6周齡。試驗(yàn)期間自由采食、飲水，0-2周齡育雛期室溫控制在33-35℃，以后每周下降2℃，從第五周開(kāi)始維持在21-23℃；前期每日光照24小時(shí)，后期周每日光照23小時(shí)。免疫按照常規(guī)飼養(yǎng)管理要求進(jìn)行。飼養(yǎng)42天后，每重復(fù)選取4只體重相近的試驗(yàn)雞(公母各2只)，共80只，按常規(guī)方法進(jìn)行屠宰和胴體分割，并取胸肌和腿肌測(cè)定肌肉品質(zhì)，測(cè)定

3、pH值、肉色、嫩度、肌肉水分、肌肉蛋白質(zhì)、肌間脂肪。 飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果表明，在日糧中添加0.2％的中草藥組平均日增重和料重比與對(duì)照組相比，分別相應(yīng)提高了3.03％(P<0.05)，料重比降低4.13％(P<0.05)。 屠宰試驗(yàn)表明，中草藥處理組2的半凈膛率顯著低于其它各處理組(P<0.05)；中草藥處理1、2、3組的全凈膛率顯著高于對(duì)照組，也顯著高于金霉素組(P<0.05)，金霉素組與對(duì)照組之間沒(méi)有顯著的差異。中草藥處理1

4、、2、3組的腿肌率、胸肌率顯著高于處理對(duì)照組(P<0.05)，與金霉素組之間則沒(méi)有顯著的差異(P>0.05)，其中中草藥處理組2最高。各組腹脂率之間沒(méi)有明顯的差異。 肉質(zhì)檢測(cè)表明各處理組的肌肉pH值、肉色、肌肉蛋白質(zhì)差異不顯著(P>0.05)，但其中中草藥各組與金霉素組之間差異顯著(P<0.05)；處理2組的肌間脂肪、肌肉嫩度顯著高于其它各處理組(P<0.05)，而肌肉水分顯著低于其它各處理組(P<0.05)。 抗病試驗(yàn)

5、的結(jié)果顯示，采用0.2％“申江一號(hào)”中草藥添加劑飼喂對(duì)仔雞可顯著降低接種大腸桿菌和沙門氏菌所致的仔雞死亡率，其效果明顯好于抗生素羅紅霉素。0.2％的“申江一號(hào)”中草藥添加劑，具有明顯的預(yù)防雞常見(jiàn)的大腸桿菌和沙門氏菌感染的作用。0.2％“申江一號(hào)”中草藥添加劑可替代抗生素金霉素，防治由大腸桿菌引發(fā)的疾??；高劑量組(0.3％)防治效果明顯好于金霉素，可作為治療劑量。總之，在飼料中添加0.2％“申江一號(hào)"中草藥添加劑，能提高肉雞生長(zhǎng)性能，改善