陳設(shè)藝術(shù)在餐飲空間中主題塑造的作用和方法.pdf

1、～獨(dú)創(chuàng)性聲明1938‘25本人聲明所呈交的學(xué)位論文是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的研究成果。盡我所知，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含本人為獲得江南大學(xué)或其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書而使用過的材料口與我一同工作的同志對(duì)本研究所做的任何貢獻(xiàn)均已在論文中作了明確的說明并表示謝意。簽名：經(jīng)乏日矽矽年lo月即關(guān)于論文使用授權(quán)的說明；本學(xué)位論文作者完全了解江南大學(xué)有關(guān)保留、使用學(xué)位論文

2、的規(guī)定：江南大學(xué)有權(quán)保留并向國(guó)家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和磁盤，允許論文被查閱和借閱，可以將學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編學(xué)位論文，并且本人電子文檔的內(nèi)容和紙質(zhì)論文的內(nèi)容相一致。。保密的學(xué)位論文在解密后也遵守此規(guī)定。簽名警鋤‘導(dǎo)師簽名：一日瓤刀胗年Io9o髫a摘要摘要社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，餐飲行業(yè)和室內(nèi)設(shè)計(jì)行業(yè)蒸蒸日上，人們的審美需求不斷提高，促進(jìn)了陳設(shè)藝術(shù)在餐飲空間中的廣

3、泛應(yīng)用。本文致力于研究陳設(shè)藝術(shù)在主題性餐飲空間塑造中的現(xiàn)象和規(guī)律，探討陳設(shè)藝術(shù)在當(dāng)今室內(nèi)設(shè)計(jì)發(fā)展中的影響和巨大潛力，并提出以陳設(shè)藝術(shù)對(duì)餐飲空間進(jìn)行主題性塑造的作用和方法。論文以人們?nèi)粘Ｉ畛霭l(fā)點(diǎn)，從環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的角度對(duì)陳設(shè)藝術(shù)和陳設(shè)藝術(shù)設(shè)計(jì)進(jìn)行定義，探討陳設(shè)藝術(shù)生成的原因，研究古今中外陳設(shè)藝術(shù)的發(fā)展規(guī)律，并對(duì)陳設(shè)藝術(shù)進(jìn)行分類。立足于餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀，從餐飲空間的主題性為切入點(diǎn)把握餐飲空間設(shè)計(jì)，解析餐飲空間主題性設(shè)計(jì)的意義，劃分主題性餐飲空

4、間的種類。論文以信息環(huán)境論為理論基礎(chǔ)，指出以陳設(shè)藝術(shù)對(duì)餐飲空間進(jìn)行主題性塑造的可能，同時(shí)運(yùn)用符號(hào)學(xué)理論對(duì)陳設(shè)藝術(shù)中的符號(hào)進(jìn)行研究，提出陳設(shè)藝術(shù)對(duì)餐飲空間主題性塑造的具體方法。對(duì)餐飲空間中的形態(tài)、顏色和光影要素進(jìn)行分析，指出了餐飲空間自身的特點(diǎn)和陳設(shè)藝術(shù)特性的內(nèi)在聯(lián)系。在此基礎(chǔ)上，以人們對(duì)陳設(shè)藝術(shù)的使用習(xí)慣進(jìn)行具體類別分析，提出陳設(shè)藝術(shù)對(duì)餐飲空間主題性塑造發(fā)揮的作用和適用的方法，并通過所得研究結(jié)果，進(jìn)一步總結(jié)出陳設(shè)藝術(shù)在塑造主題性餐飲空間