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1、伴隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步,旅游流國(guó)際化趨勢(shì)的加強(qiáng),國(guó)際酒店集團(tuán)強(qiáng)勢(shì)的進(jìn)入,對(duì)酒店員工的職業(yè)能力要求提出了更人性化、更綜合性的要求。而前廳部作為酒店運(yùn)營(yíng)部門中的核心部門,對(duì)其員工的職業(yè)能力要求相對(duì)更高、更全面。如何提升國(guó)際酒店集團(tuán)前廳部員工的職業(yè)能力,縮小與酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)需求之間的差距,成為國(guó)際酒店集團(tuán)和高校共同面臨的挑戰(zhàn)。
國(guó)際酒店集團(tuán)前廳部員工的工作具有靈活多變、獨(dú)立性強(qiáng)等特點(diǎn),是應(yīng)用性和理論性相結(jié)合的專業(yè)技術(shù)崗位,因此對(duì)
2、其職業(yè)能力的各方面要求均比較高。本文以提升國(guó)際酒店集團(tuán)前廳部員工職業(yè)能力為根本目標(biāo)。首先對(duì)職業(yè)能力、酒店從業(yè)人員職業(yè)能力的國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行梳理和分析,撰寫相關(guān)文獻(xiàn)綜述,在宏觀的層面對(duì)職業(yè)能力和酒店從業(yè)人員的職業(yè)能力研究進(jìn)展予以把握;其次,通過(guò)文獻(xiàn)的查閱和訪談法的結(jié)合,分析國(guó)際酒店集團(tuán)前廳員工職業(yè)能力的現(xiàn)狀,得出其各方面具體的職業(yè)能力;再次,通過(guò)征求專家的意見,反復(fù)修改職業(yè)能力的指標(biāo)體系,確定國(guó)際酒店集團(tuán)前廳部員工職業(yè)能力包括通用能力、
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