上海引入國外酒店管理培訓模式研究——以錦江國際集團引入理諾士為例.pdf

1、近幾年，在世博會和迪士尼雙重效應的帶動下，上海酒店總量呈現(xiàn)了高速增長的態(tài)勢。在上海酒店業(yè)不斷發(fā)展的同時，酒店業(yè)對人才自身素質的要求也在不斷提升，造成市場對具有專業(yè)知識和技能的酒店管理人才的需求與日俱增。然而，對現(xiàn)階段高等院校酒店管理專業(yè)學生就業(yè)狀況的調查中發(fā)現(xiàn)，高校培養(yǎng)的酒店管理人才已難以滿足酒店業(yè)市場的用人需求。正因如此，本文從酒店人才的需求出發(fā)，探討上海引入國際酒店教育培訓的模式與路徑并提出相關的對策與建議，這對上海酒店業(yè)的發(fā)展具有

2、一定的現(xiàn)實指導意義。
　　 第一章對論文的研究目的、研究意義、研究框架等作了概述。論文的第二章通過對期刊、圖書、互聯(lián)網(wǎng)相關文獻的檢索，和對酒店人力資源調查問卷的分析，總結出上海高校的酒店管理專業(yè)和酒店企業(yè)的人力資源培訓這兩種培訓模式所存在的弊端。論文第三章首先介紹了理諾士酒店管理學院所采取的三種模式，然后把理諾士酒店管理培訓模式與國外其他培訓模式和國內培訓模式進行了對比，并總結出理諾士模式的特點，最后通過對錦江國際理諾士酒店管理

3、專修學院課程教學、實習現(xiàn)狀相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)的收集，分析了作為理諾士模式在上海應用的先例--錦江國際理諾七酒店管理專修學院的人才培養(yǎng)優(yōu)勢。鑒于理諾士模式的特點和錦江理諾士在人才培養(yǎng)上取得的成效，本論文第四章首先提出上?？梢酝ㄟ^引入和推廣理諾士模式來提高上海酒店管理的培訓水平，解決人才適銷對路的問題。然后從上海高校、上海酒店企業(yè)和上海政府旅游主管部門三個角度，研究上海引入理諾士酒店管理培訓模式可采用的方式。最后，恨據(jù)所提出的引入方式，本論文在第