中日英居民食品消費(fèi)模式及其碳排放的比較研究.pdf

1、隨著全球氣候變暖給人類帶來的影響越發(fā)明顯，世界各國都在積極尋找適合自己的低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，食品消費(fèi)作為家庭消費(fèi)中非常重要的組成部分，近年來作為減排的突破口已經(jīng)越來越受到人們的重視。本文通過比較分析中國、日本和英國地區(qū)居民食品消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、食品碳排放等方面，總結(jié)出各國居民食品消費(fèi)模式的特征和趨勢。借鑒日英發(fā)達(dá)國家食品消費(fèi)模式的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合膳食營養(yǎng)學(xué)，基于低碳角度針對我國現(xiàn)階段居民食品消費(fèi)模式提出優(yōu)化模式，對促進(jìn)居民食品消費(fèi)方式的調(diào)整，

2、建設(shè)低碳的食品消費(fèi)模式具有現(xiàn)實(shí)意義。
　　本文基于可持續(xù)發(fā)展理論，利用各國相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，采用綜合碳折算系數(shù)法，比較研究法定性定量的對居民食品消費(fèi)模式及其碳排放水平做了充分比較，并采用LMDI因素分解法，對影響居民食品碳排放的因素貢獻(xiàn)值做出了計(jì)算，分析出各因素對居民食品消費(fèi)碳排放的影響強(qiáng)度。主要得到了以下結(jié)論：1中國城鄉(xiāng)居民食品消費(fèi)水平不斷提高，但城鄉(xiāng)消費(fèi)水平和消費(fèi)結(jié)構(gòu)差距較大；2.隨著中國城鄉(xiāng)居民食品消費(fèi)模式升級，食品消費(fèi)碳排放總