我國(guó)餐飲業(yè)上市公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模型的建立及實(shí)證分析——基于因子分析法.pdf

1、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲企業(yè)的數(shù)量每年不斷地增長(zhǎng)，其增長(zhǎng)率比其他行業(yè)要高出十個(gè)百分點(diǎn)以上。而在證券市場(chǎng)上，我國(guó)餐飲業(yè)公司的表現(xiàn)卻不盡如人意，在眾多的上市公司中餐飲公司少之又少。在這樣的背景下，評(píng)價(jià)現(xiàn)有的上市餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)就變得尤為重要，既可以幫助企業(yè)管理者或經(jīng)營(yíng)者清楚自身在同行業(yè)中的地位，又可以在一定程度上為準(zhǔn)備上市的餐飲企業(yè)提供一定的參考意見。
　　 通過比較評(píng)價(jià)上市公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的幾種常用方法的優(yōu)缺點(diǎn)，本文選擇采用因子分析

2、法;同時(shí)從構(gòu)建評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的三大基本原則出發(fā)，應(yīng)用KMO檢驗(yàn)和Bartlet檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)所選指標(biāo)是否適合因子分析，從而構(gòu)建了包含11項(xiàng)指標(biāo)的評(píng)價(jià)體系，最后基于因子分析法，構(gòu)建了適合上市餐飲公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的評(píng)價(jià)模型。
　　 本文選取13家已上市的國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)作為研究樣本，以及13家企業(yè)2011年度的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)作為樣本指標(biāo)，同時(shí)結(jié)合spss19.0統(tǒng)計(jì)軟件，從上市公司的盈利能力、償債能力、運(yùn)營(yíng)能力及成長(zhǎng)能力四方面對(duì)樣本公司進(jìn)行經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)

3、價(jià)模型的實(shí)證研究，最后計(jì)算出13家餐飲企業(yè)四個(gè)方面的因子得分及經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)綜合得分值，依據(jù)得分進(jìn)行排名，然后根據(jù)排名分別從四個(gè)方面和綜合得分方面進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，并根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果對(duì)影響樣本餐飲企業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的主要因素進(jìn)行了剖析，同時(shí)對(duì)存在的問題提出了一些建議。
　　 本文的主要研究結(jié)論包括:第一，構(gòu)建的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模型不僅僅適用于餐飲企業(yè)的橫向比較，同時(shí)也可用來縱向比較某一家上市餐飲企業(yè)某一段時(shí)期內(nèi)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī);第二，上市餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)

4、績(jī)綜合表現(xiàn)主要視其盈利能力而定，而要提高盈利能力需要從最基礎(chǔ)的兩方面做起，即產(chǎn)品定位和成本控制;第三，餐飲企業(yè)在選擇上市地點(diǎn)時(shí)，可以較多地考慮在香港證券交易所上市，相對(duì)而言，香港證券交易所存在著一些適合一些資質(zhì)較好的公司上市的優(yōu)勢(shì)。第四，就上市餐飲企業(yè)2011年經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的表現(xiàn)而言，總體表現(xiàn)并不是很好，這在一定程度上啟示正在考慮上市的餐飲企業(yè)在準(zhǔn)備上市必備條件之外，最重要的還是需要擺正上市的心態(tài)和目的?？偠灾?，本文的研究結(jié)論可以為上市餐