食品安全利益相關(guān)者行為研究.pdf

1、首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)碩士學(xué)位論文THESIS0FMASTERDEGREE論文題目：食品安全利益相關(guān)者行為研究Astudyonthefoodsafetystakeholders’behavior院系：經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)號(hào)：字號(hào)：作者：指導(dǎo)教師1完成日期：22012030148王若冰蘭英2015年3月摘要民以食為天，食以安為先。食品安全是攸關(guān)我們每一個(gè)人生命健康的大事，隨著近年來(lái)屢現(xiàn)報(bào)端的食品安全事件，使之逐漸成為了社會(huì)大眾最為關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題?；谝陨?/p>

2、背景，在閱讀了大量國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究文獻(xiàn)的基礎(chǔ)之上，通過(guò)對(duì)歷年來(lái)食品安全事件的統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)我國(guó)食品安全問(wèn)題的成因、現(xiàn)狀及其造成的不利影響有了初步的認(rèn)識(shí)。再將商業(yè)倫理學(xué)中的利益自相關(guān)者理論引入食品安全問(wèn)題的研究中，對(duì)食品安全事件中主要利益相關(guān)者的行為進(jìn)行了分析；然后結(jié)合運(yùn)用博弈論中的靜態(tài)與動(dòng)態(tài)分析方法，對(duì)利益相關(guān)者的博弈行為進(jìn)行了比較全面地分析。最后，經(jīng)過(guò)案例分析和國(guó)外成功經(jīng)驗(yàn)的借鑒，結(jié)合我國(guó)現(xiàn)狀和國(guó)情，分別從政府部門、生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者三個(gè)

3、方面提出了解決食品安全問(wèn)題這一頑疾的政策建議。研究分析得出的主要結(jié)論如一F：1食品安全問(wèn)題是由多個(gè)利益相關(guān)主體的不當(dāng)行為共同作用造成的，其中包括：政府監(jiān)管部門的失職、企業(yè)社會(huì)責(zé)任的缺失、消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)的淡薄以及環(huán)境和技術(shù)條件的制約。2通過(guò)食品安全主要利益相關(guān)者之間的各種博弈行為的分析表明：加大懲罰力度、提高舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)、降低消費(fèi)者的維權(quán)成本以及政府部門的執(zhí)法成本是解決食品安全問(wèn)題的有效途徑。3食品安全問(wèn)題的解決之道在于所有利益相關(guān)主體的共同