南通地區(qū)蔬菜質(zhì)量安全現(xiàn)狀與監(jiān)控體系的構(gòu)建.pdf

1、我國消費(fèi)結(jié)構(gòu)在不斷優(yōu)化，蔬菜從人們?nèi)粘Ｉ畹闹饕笔称芬殉蔀樘岣呷藗兩钯|(zhì)量的必需品。隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，我國的蔬菜種植面積不斷擴(kuò)大，蔬菜產(chǎn)業(yè)在很多地區(qū)發(fā)展成了農(nóng)業(yè)主要產(chǎn)業(yè)之一，在滿足人們食物需求、促進(jìn)城鄉(xiāng)居民就業(yè)、增加農(nóng)民收入、擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等多方面發(fā)揮著重要的作用。
　　本論文以南通地區(qū)為研究對象，一是通過近五年來蔬菜農(nóng)藥殘留檢測數(shù)據(jù)，對農(nóng)藥使用狀況進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)劇毒有機(jī)磷農(nóng)藥依然普遍使用的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)，發(fā)現(xiàn)了“

2、隨溫度升高農(nóng)殘超標(biāo)嚴(yán)重”的規(guī)律，從而得出保障南通地區(qū)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全，必須普及蔬菜農(nóng)殘只是，提高種植主體質(zhì)量安全意識，要嚴(yán)格執(zhí)行“產(chǎn)地準(zhǔn)出”制度的建議和措施。二是通過對農(nóng)藥殘留的定性定量檢測儀器的比較應(yīng)用，篩選出適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)、基地使用的定性速測試劑——新靈農(nóng)殘速測靈，確保快速、較準(zhǔn)確地大批量檢測，并且價(jià)廉物美、攜帶方便;篩選出適合縣區(qū)、較大鄉(xiāng)鎮(zhèn)使用的定性速測儀器——RP410農(nóng)殘速測儀，確保較快速、準(zhǔn)確、便于操作。三是根據(jù)多年來“產(chǎn)地準(zhǔn)出”

3、和“市場準(zhǔn)入”制度實(shí)施的經(jīng)驗(yàn)，明確了南通市農(nóng)產(chǎn)品全程監(jiān)控體系的關(guān)鍵點(diǎn)，在于產(chǎn)地源頭控制，因此要構(gòu)建南通地區(qū)蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)控平臺，有效掌握南通地區(qū)蔬菜產(chǎn)地基本情況、生產(chǎn)農(nóng)事、農(nóng)業(yè)投入品使用和產(chǎn)品流向。
　　利用此監(jiān)控體系可以實(shí)現(xiàn):(1)農(nóng)業(yè)主管部門隨時(shí)調(diào)查蔬菜上農(nóng)業(yè)投入品使用情況，尤其是農(nóng)藥使用的品種、周期，以便農(nóng)技人員進(jìn)行指導(dǎo)，確保生產(chǎn)過程合理使用農(nóng)藥;(2)監(jiān)管部門有效掌握蔬菜種植主體的基本情況，包括產(chǎn)品種類、產(chǎn)品流向、蔬菜農(nóng)藥

4、殘留監(jiān)測狀況，方便質(zhì)量溯源;(3)消費(fèi)者和經(jīng)銷商可以查詢銷售狀態(tài)蔬菜的來源，種植情況以及上市前的檢測情況，做到明白交易、透明消費(fèi)。
　　本項(xiàng)目主要有以下特點(diǎn):(1)理論與實(shí)踐相結(jié)合，將國內(nèi)外的理論實(shí)踐和本地的產(chǎn)地準(zhǔn)出經(jīng)驗(yàn)融合，形成適合南通實(shí)際的監(jiān)控體系，既滿足南通眾多蔬菜生產(chǎn)基地地監(jiān)控管理，也滿足消費(fèi)者蔬菜明白消費(fèi)以保障食用安全。(2)實(shí)地監(jiān)管與信息技術(shù)相結(jié)合，將大量有用但無序的基本信息集成到網(wǎng)絡(luò)平臺，通過電腦或手持終端設(shè)備實(shí)時(shí)掌