濟(jì)寧市蔬菜質(zhì)量安全現(xiàn)狀分析及監(jiān)管策略

1、濟(jì)寧市蔬菜質(zhì)量安全現(xiàn)狀分析及監(jiān)管策略導(dǎo)讀：濟(jì)寧市蔬菜質(zhì)量安全現(xiàn)狀分析顯示，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜種類為白菜類、綠葉菜、茄果類、豆類蔬菜。生產(chǎn)規(guī)模較小的蔬菜基地和農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜監(jiān)測結(jié)果表明，合格率僅為95.8%和95.9%，相對較低。影響濟(jì)寧蔬菜質(zhì)量安全的禁用農(nóng)藥主要為甲胺磷、氧化樂果，非禁用農(nóng)藥主要為毒死蜱、氯氟氰菊酯、三唑酮、三唑磷。監(jiān)管策略應(yīng)采用從源頭上杜絕禁用農(nóng)藥的流入，加強(qiáng)對農(nóng)藥的用藥指導(dǎo)，推廣蔬菜規(guī)?；N植，實(shí)行市場蔬菜準(zhǔn)入等措施

2、，穩(wěn)步提高蔬菜質(zhì)量安全水平。隨著“菜籃子”等一系列蔬菜工程的實(shí)施，我國的蔬菜生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量穩(wěn)步增長，但同時(shí)我國農(nóng)藥產(chǎn)量和使用量也居世界前列[1]。在蔬菜生產(chǎn)中，生產(chǎn)者為快速達(dá)到防治病蟲害效果，隨意加大農(nóng)藥的使用濃度和劑量，而且生長期內(nèi)使用農(nóng)藥次數(shù)逐年增多，雖然控制了病蟲害，卻造成蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)，對老百姓的身體健康造成威脅[2]。全國各地由蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)引起的蔬菜質(zhì)量安全事件不斷發(fā)生，如毒豇豆事件，毒韭菜事件，近期的毒姜事件

3、。近年來，農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)了蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管，農(nóng)業(yè)部每年多次組織對蔬菜例行檢測，但歷次監(jiān)測結(jié)果不容樂觀，如2014年農(nóng)業(yè)部組織開展了全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一季度例行監(jiān)測，蔬菜檢測結(jié)果合格率達(dá)96.0%，說明仍有個(gè)別蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)。這些都充分說明了蔬菜質(zhì)量安全的監(jiān)管任重道遠(yuǎn)。濟(jì)寧是蔬菜生產(chǎn)的大市，2012年全市蔬菜播種面積196498.2hm2，總產(chǎn)量759萬1.2不同抽樣地點(diǎn)蔬菜農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果分析濟(jì)寧市蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測的抽樣地點(diǎn)范圍全面，

4、除含有國家級、省級、市級、其他級別的生產(chǎn)基地外，還含有批發(fā)市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等蔬菜消費(fèi)流通場所。檢測結(jié)果（表2）顯示，濟(jì)寧的蔬菜質(zhì)量整體安全，生產(chǎn)基地與蔬菜流通領(lǐng)域的蔬菜農(nóng)藥殘留量合格率分別達(dá)到98.4%和97.9%。其中國家與省級生產(chǎn)基地的蔬菜種植規(guī)模大，生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)，在蔬菜病蟲害防治中多采用物理防治和生物防治，如覆蓋防蟲網(wǎng)、安裝誘殺蟲燈、釋放蔬菜害蟲天敵或噴施生物農(nóng)藥等措施，3年的監(jiān)測中未發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，合格率均達(dá)到100

5、%。對市縣級生產(chǎn)基地蔬菜監(jiān)測，檢測結(jié)果合格率為99.1%，而其他生產(chǎn)基地大多為農(nóng)民自產(chǎn)地，生產(chǎn)規(guī)模小，蔬菜病蟲害防治技術(shù)差，農(nóng)藥使用隨意性突出，蔬菜農(nóng)藥殘留合格率監(jiān)測結(jié)果為95.8%，大大低于國家、省、市縣級的生產(chǎn)基地。在蔬菜流通領(lǐng)域，濟(jì)寧蔬菜批發(fā)市場實(shí)行蔬菜準(zhǔn)入制，市場監(jiān)管嚴(yán)格，對其抽檢的結(jié)果合格率高，達(dá)到98.7%。超市銷售的蔬菜多為無公害、綠色、有機(jī)蔬菜，質(zhì)量令人放心，監(jiān)測結(jié)果為97.5%，但農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜，商販的蔬菜進(jìn)貨渠道千差