花溪食品公司“放心”文化體系研究.pdf

1、食品企業(yè)的企業(yè)文化建設(shè)不僅事關(guān)企業(yè)自身發(fā)展，而且還關(guān)系到食品質(zhì)量和消費安全。與其他企業(yè)相比，食品企業(yè)文化建設(shè)顯得更為重要。近些年以來，食品安全事件層出不窮，如“染色饅頭”、“朱丹紅鴨蛋”、“瘦肉精豬肉”等等，今年食品安全事件也依然不少，如麥當(dāng)勞的供應(yīng)商福喜公司又出現(xiàn)過期肉事件。又如今年4月，陜西省延安吳起縣周灣鎮(zhèn)一村民劉某吃搟面皮后，因尿檢呈陽性，原因是面皮店老板給食品非法添加罌粟殼。這些事件的屢屢發(fā)生讓人們對食品安全問題憂心忡忡，似乎

2、已沒有可以放心食用的食品。分析其發(fā)生原因是多方面的，但其中很重要的一條是反映出我國食品企業(yè)在社會責(zé)任意識、企業(yè)文化建設(shè)方面存在的問題。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，物質(zhì)的豐富，生活的富裕，人們對食品的要求已經(jīng)發(fā)生了從“有的吃”向“吃的好”“吃的放心”轉(zhuǎn)變，安全和健康要求日益提升。食品企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)如何，與該食品企業(yè)的企業(yè)文化有著非常緊密的聯(lián)系。因此，對食品企業(yè)的企業(yè)文化建設(shè)進(jìn)行探討，顯得非常重要。
　　本文對企業(yè)文化、食品企業(yè)文化等概念、理論及

3、相關(guān)研究文獻(xiàn)進(jìn)行總結(jié)梳理，為研究打下了比較扎實的基礎(chǔ)。本文通過問卷統(tǒng)計分析，對花溪食品企業(yè)文化建設(shè)的現(xiàn)狀和存在問題進(jìn)行分析和研究，著重研究了思想認(rèn)識層面的問題，企業(yè)核心價值觀方面的問題，企業(yè)文化建設(shè)成效方面存在的問題，企業(yè)文化建設(shè)舉措方面的問題。本文在此基礎(chǔ)上，對“放心”文化體系設(shè)計的設(shè)計原則進(jìn)行了較為深入的研究，為“放心”文化體系設(shè)計提供了遵循。并具體對食品企業(yè)的精神層面、制度層面、行為層面、物質(zhì)層面的企業(yè)文化進(jìn)行設(shè)計。精神層面主要從

4、企業(yè)使命、企業(yè)愿意、核心價值觀、企業(yè)哲學(xué)、企業(yè)精神、經(jīng)理理念、企業(yè)道德、企業(yè)作風(fēng)等方面進(jìn)行了設(shè)計。制度層面主要從管理體制、組織機(jī)構(gòu)、管理制度、企業(yè)風(fēng)俗、其他特殊制度等方面進(jìn)行了設(shè)計。行為層面主要從儀表儀容規(guī)范、崗位規(guī)范、執(zhí)行責(zé)任規(guī)范、公共關(guān)系規(guī)范、環(huán)境意識行為規(guī)范、信息傳遞規(guī)范等方面進(jìn)行了設(shè)計。物質(zhì)層面主要從企業(yè)名稱和標(biāo)志、企業(yè)環(huán)境、體育文娛設(shè)施、企業(yè)文化傳播網(wǎng)絡(luò)等方面進(jìn)行了設(shè)計。本文從讓“放心”企業(yè)文化得到較好的實施的角度，探討了保障