石榴籽降糖成分的研究.pdf

1、石榴具有很高的藥用價(jià)值，這是由其本身含有豐富的活性物質(zhì)所決定的，它的抗氧化活性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他抗氧化活性較強(qiáng)的水果，如葡萄、柚子、橘子等。石榴所含有的活性物質(zhì)主要包括黃酮、鞣花單寧、鞣花酸、兒茶素、花青素等。對(duì)石榴的生物活性來(lái)講，許多研究發(fā)現(xiàn)石榴皮、石榴籽、石榴花和石榴葉都有降糖效果。本文采用福林酚試劑法和苯酚-硫酸法測(cè)定石榴籽中的多酚和多糖含量，分別確定了制備多酚和多糖的最佳工藝參數(shù)。然后在此基礎(chǔ)上研究了石榴籽多酚和多糖對(duì)四氧嘧啶誘導(dǎo)高血

2、糖小鼠血糖值的影響。
　　本研究主要內(nèi)容包括：⑴運(yùn)用正交試驗(yàn)對(duì)石榴籽多酚的提取條件進(jìn)行優(yōu)化。本實(shí)驗(yàn)研究了乙醇體積分?jǐn)?shù)(％)、提取溫度(T)、提取時(shí)間(t)和料液比4個(gè)因素對(duì)石榴籽多酚提取效果的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明石榴籽多酚的最佳提取實(shí)驗(yàn)條件：乙醇濃度60%、提取溫度60℃，提取時(shí)間120min，料液比1:20。在此條件下得出石榴籽多酚的提取得率為2.431mg/g干物質(zhì)。并測(cè)得石榴籽多酚的還原力大?。ㄒ跃S生素C含量表示）為15.30

3、1mgVC/g干物質(zhì)。⑵運(yùn)用正交試驗(yàn)對(duì)石榴籽多糖的提取條件進(jìn)行優(yōu)化。本實(shí)驗(yàn)研究了提取溫度(T)、提取時(shí)間(t)和料液比3個(gè)因素對(duì)石榴籽多糖提取效果的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明石榴籽多糖的最佳提取條件：提取溫度40℃，提取時(shí)間90min，料液比1:25。在此提取條件下得出石榴籽多糖的提取得率為20.116mg/g干物質(zhì)。⑶在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，將所有的實(shí)驗(yàn)小鼠分成8組：1、2、3組為多酚組，此3組小鼠除了正常飲食外，分別灌喂100、200和400mg/k

4、g的多酚提取物；4、5、6組為多糖組，此3組小鼠除正常飲食外外，分別灌喂100、200和400mg/kg的多糖提取物；7、8組小鼠分別為高血糖模型組和正常對(duì)照組，兩組小鼠除正常飲食外，分別灌喂等量體積的生理鹽水。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：實(shí)驗(yàn)中期（16天），多酚組小鼠的空腹血糖值分別下降3.33%、1.46%、5.34%，實(shí)驗(yàn)結(jié)束（32天）時(shí)，該組小鼠空腹血糖值分別下降了4.13%,3.92%,9.25%；實(shí)驗(yàn)中期（16天），多糖組小鼠的空腹血