裂片石莼多糖的提取分離、抗氧化活性及其保潤應用研究.pdf

1、裂片石莼是一種藥食兩用性海藻，具有很高的營養(yǎng)價值和獨特的藥理作用。本文系統(tǒng)地研究了裂片石莼的營養(yǎng)成分，裂片石莼多糖的提取、分離純化工藝及其理化性質，并對裂片石莼多糖的體外抗氧化活性和煙草保潤應用做了初步的探索。
　　對裂片石莼的主要營養(yǎng)成分和礦物質元素進行測定，分析表明裂片石莼不僅含有人體所需要的營養(yǎng)物質，具有高蛋白、低脂肪的特點，而且含有豐富的礦物質元素，其中以鉀、鎂、鐵的含量最為豐富。
　　采用響應面法對裂片石莼多糖的超

2、聲波輔助提取工藝進行了優(yōu)化，以多糖提取率為指標確定了超聲波輔助提取的最佳工藝參數為:超聲時間33min，超聲功率620w，脈沖循環(huán)為0s，在此優(yōu)化條件下得到裂片石莼多糖提取率為14.14％。對所提粗多糖的理化性質進行初步探討，結果表明裂片石莼多糖中含有較高的硫酸根和糖醛酸，是一種酸性多糖。
　　采用超濾技術將裂片石莼多糖分為四個不同組分，分別命名為＞100kD UFP、30-100kD UFP、10-30kD UFP和＜10kD

3、UFP并測定其體外抗氧化活性，結果表明，在清除超氧陰離子自由基、羥基自由基和ABTS自由基方面，10-30kD UFP組分的活性均高于其他三個組分，總還原力僅次于最高的30-100kD UFP組分。
　　為對多糖構效關系進行探討，采用DEAE-Sepharose Fast Flow離子柱和Sephadex-G100葡聚糖凝膠柱對UFP進行了純化，純化后的多糖命名為UFP1-1，液相圖譜顯示其為均一對稱的峰，根據它的出峰時間計算出分