化學計量學在不同產(chǎn)地茶葉中微量元素含量的應用研究和款冬花、紫菀及其藥對揮發(fā)油化學成分分析.pdf

1、本論文主要分為2個方面的內(nèi)容。第一部分內(nèi)容的摘要：
　　隨著人民對茶葉認識的不斷提高、茶葉生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大和茶葉市場競爭的不斷激烈，茶葉衛(wèi)生質量已經(jīng)成為當前茶葉行業(yè)備受關注的焦點，茶葉衛(wèi)生質量直接關系到飲茶者的健康和茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。重金屬元素對茶葉的污染是影響茶葉質量的重要問題之一。本論文通過采購、前處理和儀器分析，對中國不同產(chǎn)地的43個茶葉樣品的4種礦物元素（鈉，鉀，鈣，鎂）和9種微量元素（鉛，鎘，鉻，鋁，鐵，錳，鋇，銅

2、，鋅）進行了研究。用標準物質CRMGBW10016證明整個實驗過程正確有效。研究內(nèi)容主要分以下幾部分：
　　1.利用微波消解法對購買的茶葉進行前處理。前處理使用的消解液是濃硝酸和過氧化氫的混合物。
　　2.采用微波消解樣品，電感耦合等離子體-原子發(fā)射光譜法同時測定茶葉中的鉀、鈉、鈣、鎂、鋁、鐵、錳、鋇、銅、鋅。在實驗條件下，鉀、鈉、鈣、鎂、鋁、鐵、錳、鋇、銅、鋅的檢出限分別為1.34mg/L、0.02mg/L、0.01mg/

3、L、0.003mg/L、0.07mg/L、0.002mg/L、0.0002mg/L、0.0015mg/L、0.000996mg/L、0.000856mg/L。
　　3.采用微波消解樣品，原子吸收分光光度法（石墨爐原子化器）測定樣品中的微量元素鎘、鉻和鉛。在實驗條件下，元素鎘、鉻和鉛的檢出限分別為0.5079μg/L、7.260μg/L和14.385μg/L。
　　4.為了區(qū)分不同的元素和不同的茶葉樣品，利用化學計量學根據(jù)元素

4、的含量的不同把元素和茶葉樣品進行了統(tǒng)計學分析。本試驗中使用到的化學計量學方法有相關性分析（CA）,主成分分析（PCA）和分層聚類分析（HCA）。利用主成分分析把所有分析元素劃分為了5個主要的組分。利用分層聚類分析根據(jù)茶葉礦物元素和微量元素濃度的不同把茶葉樣品分為了11個組分。
　　論文第二部分對款冬花、紫菀及其藥對揮發(fā)油的化學成分進行了研究。采用紫菀、款冬花及其藥對的水蒸汽蒸餾所得的油狀物，運用GC-MS技術，結合計算機檢索對其化

5、學成分進行分離和鑒定，用峰面積歸一化法計算各組分的相對含量。結果從款冬花、紫菀、藥對分別分離出44、45、52個峰，質譜分別鑒定了其中33、38、41個組分，分別占揮發(fā)油總量的93.05％、95.91%、95.94%。其中款冬花主要含有烯（61.35%）、醇（24.96%）、酯（0.66%）等；紫菀主要含有4-異丙基-1-乙酰苯（45.47%）、烯（18.01%）、醇（4.53%）、酯（3.47%）、酸（5.97%）等；藥對主要含有4-