羥基檸檬酸功能食品液相色譜檢測(cè).pdf

1、羥基檸檬酸(hydroxycitricacid,HCA)是一種主要存在于藤黃(Garcinia)果實(shí)外殼中的天然有機(jī)酸，在抑制脂肪合成、抑制食欲和減低體重方面具有良好功效，已被很好地應(yīng)用于功能性食品。天然產(chǎn)物功能食品因?yàn)槭秤冒踩靖弊饔玫投艿较M(fèi)者青睞，但是有些不法經(jīng)營(yíng)者為了更大程度獲取利益，常在標(biāo)稱羥基檸檬酸功能食品中非法添加化學(xué)藥物，可能危害消費(fèi)者健康。因此，研究一種快速有效的檢測(cè)方法極為重要。
　　在本論文中，利用高效液

2、相色譜（HPLC）建立了羥基檸檬酸功效成分的分析方法，并建立功能食品中非法添加利莫那班（Rimonabant）和西布曲明（Sibutramine）的同時(shí)檢測(cè)方法。樣品經(jīng)過超聲提取，分別以99％0.1%磷酸水溶液+1%甲醇為流動(dòng)相，在210nm檢測(cè)波長(zhǎng)下進(jìn)行HCA檢測(cè)；以100%甲醇為流動(dòng)相，在223nm波長(zhǎng)下進(jìn)行利莫那班和西布曲明同時(shí)檢測(cè)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，HCA在0.001~1.0mg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，平均添加回收率為90.49%