分子印跡膜電極在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用.pdf

1、分子印跡聚合物具有構(gòu)效預(yù)定性、特異識(shí)別性和廣泛實(shí)用性的特點(diǎn)，同時(shí)分子印跡聚合物能夠耐高溫高壓、耐酸堿、制備簡(jiǎn)單、穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)，目前已廣泛應(yīng)用在傳感器、固相萃取、膜分離和色譜分析等領(lǐng)域。分子印跡電化學(xué)傳感器是將印跡聚合物作為敏感材料研制的一種傳感器件，近年來(lái)引起了人們廣泛的重視。本論文在綜述分子印跡技術(shù)和分子印跡電化學(xué)傳感器研究現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，采用不同方法構(gòu)建了三種不同的分子印跡膜修飾電極，成功地應(yīng)用于食品安全檢測(cè)中。主要內(nèi)容如下：

2、>　　 ①電聚合法是制備分子印跡電化學(xué)傳感器最有潛力的方法之一，該法制備過程簡(jiǎn)單、膜的厚度能夠通過控制電荷量進(jìn)行調(diào)節(jié)。本實(shí)驗(yàn)以過氧化苯甲酰為模板分子，鄰苯二胺為功能單體，采用電聚合法在玻碳電極表面制備了過氧化苯甲酰分子印跡聚合膜。在K3[Fe(CN)6]和KC1溶液中，采用循環(huán)伏安法對(duì)該印跡膜電極進(jìn)行了表征。同時(shí)采用差分脈沖伏安法研究了過氧化苯甲酰在該印跡膜電極上的電化學(xué)行為。結(jié)果表明，過氧化苯甲酰在1.86×10-5～1.23×10

3、-4 mol/L濃度范圍內(nèi)與峰電流呈線性關(guān)系(r=0.9922)，檢測(cè)限為1.9×10-6mol/L(S/N=3)。該傳感器具有響應(yīng)快速、選擇性好以及靈敏度高等特點(diǎn)。
　　 ②基于多壁碳納米管(MWNTs)高效電子傳遞能力和吸附性質(zhì)，以及分子印跡聚合物(MIPs)的高選擇識(shí)別性能，本實(shí)驗(yàn)以叔丁基對(duì)苯二酚為模板分子，在多壁碳納米管修飾電極(MWNTs/GCE)上用聚鄰苯二胺法構(gòu)建了叔丁基對(duì)苯二酚分子印跡膜傳感器。實(shí)驗(yàn)表明MWNTs

4、的加入能夠有效提高印跡電極表面的電子傳遞速率，增強(qiáng)印跡聚合物的穩(wěn)定性。叔丁基對(duì)苯二酚的濃度與其差分脈沖伏安響應(yīng)在1.0×10-4～5.0×10-7mol/L范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系(r=0.9974)，檢測(cè)限為1.8×10-7mol/L(S/N=3)，在實(shí)際油樣的檢測(cè)中結(jié)果令人滿意。
　　 ③將多壁碳納米管、分子印跡技術(shù)和溶膠-凝膠技術(shù)三者結(jié)合起來(lái)，構(gòu)建了一種新型蘇丹紅I分子印跡溶膠-凝膠電化學(xué)傳感器。本實(shí)驗(yàn)選殼聚糖(CS)作為