電致化學(xué)發(fā)光在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用.pdf

1、本文綜述了電致化學(xué)發(fā)光(ECL)尤其是Ru(bpy)32+相關(guān)的ECL性質(zhì)、機(jī)理和分析應(yīng)用的研究現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)以及抗生素的性質(zhì)、檢測(cè)方法、在食品中的殘留問題。探索了一些抗生素對(duì)Ru(bpy)32+ECL體系的影響，在此基礎(chǔ)上建立了一系列抗生素的流動(dòng)注射(FI)-ECL分析法。本論文的主要研究?jī)?nèi)容為：基于弱堿性介質(zhì)中，四環(huán)素類藥物對(duì)Ru(bpy)32+/TPrA的電致化學(xué)發(fā)光現(xiàn)象有強(qiáng)抑制作用。結(jié)合流動(dòng)注射分析技術(shù)建立了一種電致化學(xué)發(fā)光抑制

2、法測(cè)定四環(huán)素類藥物的新方法。應(yīng)用此FI-ECL抑制法對(duì)中成藥-四環(huán)素可的松眼藥膏以及蜂蜜食品中的四環(huán)素進(jìn)行測(cè)定。提出其抑制機(jī)理是由于在電極表面電生成的Ru(bpy)32+*與苯醌衍生物之間發(fā)生能量交換所致。發(fā)現(xiàn)了Ru(bpy)32+/TRIS/QFs體系在pH=5.0的磷酸鹽緩沖溶液中的電致化學(xué)發(fā)光現(xiàn)象，并與流動(dòng)注射聯(lián)用建立了一種測(cè)定喹諾酮類抗生素的新方法。并成功應(yīng)用于食品中氧氟沙星殘留的測(cè)定。提出ECL反應(yīng)機(jī)理是Ru(bpy)33+與