紫甘藍(lán)和紫甘薯色素提取及酸堿指示真絲織物的制備.pdf

1、隨著生活水平的提高和環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng),人們?cè)絹?lái)越關(guān)注天然色素。天然色素不僅可以染色,還可以賦予紡織品抗菌、抗紫外線輻射、芳香和防蚊等功效。將對(duì)酸堿敏感的紫甘藍(lán)、紫甘薯色素,借助金屬離子的配位作用牢固地固著在紡織品上,研制具有酸堿指示功能的紡織品,無(wú)疑可大大拓展天然色素的應(yīng)用,提高紡織品的附加值,同時(shí)又符合生態(tài)紡織品的發(fā)展要求。
　　 本課題以紫甘藍(lán)和紫甘薯為研究對(duì)象,分別采用pH值為3的鹽酸溶液和pH值為3的80％乙醇溶液對(duì)其有效

2、成分進(jìn)行提取,并對(duì)提取工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化;同時(shí)用紫外可見(jiàn)光譜和紅外光譜對(duì)紫甘藍(lán)、紫甘薯色素結(jié)構(gòu)進(jìn)行表征;研究了pH值、金屬離子、溫度對(duì)紫甘藍(lán)、紫甘薯色素穩(wěn)定性的影響;在此基礎(chǔ)上,利用紫甘藍(lán)、紫甘薯色素研制了具有酸堿指示功能的真絲織物,并對(duì)其影響因素進(jìn)行了分析探討。研究結(jié)果表明:
　　 (1)紫甘藍(lán)提取工藝為:提取劑為pH值3鹽酸溶液,料液比為1:10,提取溫度為60℃,時(shí)間60min,提取次數(shù)為2次。紫甘薯提取工藝:提取劑為pH值

3、3鹽酸—80％乙醇溶液,料液比為1:30,提取溫度為70℃,時(shí)間90min,提取次數(shù)為2次。
　　 (2)紫外-可見(jiàn)光譜研究表明:紫甘藍(lán)、紫甘薯色素在紫外光區(qū)290nm和可見(jiàn)光區(qū)530nm處有較強(qiáng)的吸收峰,表明紫甘藍(lán)和紫甘薯色素均屬于花青素類色素,同時(shí)紫甘藍(lán)、紫甘薯分別在320nm、322nm處存在吸收峰,說(shuō)明紫甘藍(lán)、紫甘薯色素均是酰化的花青素;A310/Amax-vis比值分別為3.13和3.2,說(shuō)明紫甘藍(lán)、紫甘薯色素中乙?；?/p>

4、基團(tuán)超過(guò)一個(gè);A440/Amax-vis比值分別為0.28和0.214,說(shuō)明紫甘藍(lán)色素在5位上不形成糖苷,紫甘薯在3位上有糖苷。
　　 (3)紫甘藍(lán)、紫甘薯色素的穩(wěn)定性研究表明:pH值對(duì)紫甘藍(lán)、紫甘薯色素最大吸收波長(zhǎng)和吸光度有較大影響,當(dāng)pn值為5～6和pH值大于8時(shí)色素溶液在室溫下存放3小時(shí)后吸光度便大幅下降;紫甘藍(lán)、紫甘薯色素50℃時(shí)較為穩(wěn)定,溫度提高,分解加快;硫酸鋁鉀對(duì)紫甘藍(lán)、紫甘薯色素具有一定的護(hù)色作用,而硫酸亞鐵具有

5、一定的還原性,對(duì)紫甘藍(lán)、紫甘薯色素造成破壞。
　　 (4)利用紫甘藍(lán)色素和紫甘薯色素與金屬離子良好的配位性制備Fe2+—紫甘藍(lán)和Al3+—紫甘薯酸堿指示真絲織物均在pH值3～9寬范圍均有顯著的顏色變化,從紅色逐漸變?yōu)辄S綠色,而且響應(yīng)靈敏,響應(yīng)時(shí)間在120s內(nèi);對(duì)不同的酸堿劑呈現(xiàn)穩(wěn)定的變色效果;pS值3、5、8之間循環(huán)顯色后,在相同pH值下色相值H基本一致,表明研制的酸堿指示真絲織物具有良好的可逆性。
　　 (5)通過(guò)對(duì)金