產氣霉菌株ZJQY709固體發(fā)酵工藝及其發(fā)酵產物制劑的探索.pdf

1、植物內生真菌是定殖于健康植物組織中并不表現(xiàn)出病害癥狀的一類真菌，這些內生真菌從分類上來講，主要是一些子囊菌，也有一些是擔子菌和卵菌。它們能與植物建立起互利共生的互作關系。這種共生互作為寄主植物帶來的好處是使植物增加了對病原微生物的抵抗能力，促進了植物的生長和對逆境的忍受能力。自從在紅豆杉中分離得到了能夠產生紫杉醇的內生真菌Taxomyces andreana后，對于這類真菌的研究就逐漸受到人們的重視。
　　 產氣霉屬Muscod

2、or內生真菌，已知分布于中美洲、南美洲、東亞、東南亞和澳大利亞的熱帶、亞熱帶植物中。它們的一個重要特征就是能夠產生易揮發(fā)的有機化合物（volatile organic compounds，VOCs），這些VOCs能夠抑制甚至殺死許多的植物病原菌、線蟲甚至昆蟲和一些與人類疾病有關的病原菌。也正因為如此，有越來越多的人開始關注這一領域的研究。
　　 本研究在國內首次開展產氣霉屬真菌的固體發(fā)酵工藝探索。本研究的目的主要是為了嘗試進行M

3、uscodorfengyangensis Strain ZJQY709菌株搖瓶固體發(fā)酵，對發(fā)酵工藝進行優(yōu)化，并對所得到的發(fā)酵產物進行制劑的嘗試和探索。通過系統(tǒng)研究，最終獲得了ZJQY709菌株搖瓶階段的固體發(fā)酵工藝，同時還得到了對固體發(fā)酵產物進行初步制劑處理的方法和制劑的保存條件。主要的研究成果如下:
　　 1)研究通過測定所有菌株在不同溫度下的平皿生長速率，明確了四株產氣霉菌:ZJQY709、M25、M112、M153的最適生

4、長溫度。其中ZJQY709菌株的最適生長溫度為25℃，M153和M112的最適生長溫度均為20℃，M25的最適生長溫度為23℃。
　　 2)研究采用正交設計和單因素實驗設計，分別從培養(yǎng)基配方、培養(yǎng)基營養(yǎng)液pH、發(fā)酵溫度、接種量、種齡這五個方面全面探索了ZJQY709菌株的固體發(fā)酵工藝。最優(yōu)發(fā)酵工藝如下:
　　 培養(yǎng)基配方:
　　 每100g熟小米（生小米∶土豆汁（質量∶體積）=1∶0.60）∶
　　 珍珠

5、巖（質量比）20％
　　 葡萄糖（質量比）0.5％
　　 低溫脫脂大豆粉（質量比）7.0％
　　 蛋白胨（質量比）1.0％
　　 磷酸二氫鉀（質量比）0.55％
　　 硫酸鎂（質量比）0.15％
　　 土豆汁（體積比）25％
　　 營養(yǎng)液pH用5mol/L的NaOH溶液調節(jié)至6
　　 發(fā)酵工藝:
　　 發(fā)酵溫度25℃、種齡6天、接種量0.2％。
　　 3)研

6、究采用DNS法、鉬酸銨比色法、中性甲醛法、質量差法測定了固體發(fā)酵過程中相關生物量參數(shù)（浸出液中的還原糖、總糖、溶磷和氨基氮及氨氮，質量損失率，含水量）在不同發(fā)酵時間的水平，最終得到了這些相關生物量參數(shù)隨發(fā)酵進程進行改變的發(fā)酵曲線。通過對發(fā)酵曲線的綜合分析推測在搖瓶小量固體發(fā)酵時，菌株的對數(shù)生長期開始于發(fā)酵起始后的第5-6天，結束于發(fā)酵起始后的第8天。
　　 4)研究從降低含水量、降低儲藏溫度和阻隔空氣的角度設計了兩套制劑方案，采