兒童食品安全包裝設(shè)計(jì)研究.pdf

1、近年來，兒童食品安全事件屢次發(fā)生，食品包裝問題成為侵害兒童生理與心理健康安全的‘‘隱形殺手”，給兒童、家庭及社會(huì)造成慘痛悲劇。人們開始關(guān)注并重視兒童食品安全問題，但兒童食品的安全包裝問題仍被廣大消費(fèi)者忽視，成為兒童及家庭的安全隱患。
　　 兒童食品在食品業(yè)中的比例快速增長(zhǎng)，而兒童作為消費(fèi)者中特殊的較弱群體，對(duì)食品包裝中存在許多安全問題無法預(yù)知，例如包裝的材料、結(jié)構(gòu)、開啟設(shè)計(jì)、包裝裝飾設(shè)計(jì)等多方面的因素威脅著兒童的健康安全。生活中

2、兒童食品的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)混亂，兒童消費(fèi)者無法得到食品及包裝的安全保障。
　　 基于此，提出兒童食品安全包裝設(shè)計(jì)研究。本文首先對(duì)兒童及兒童食品安全包裝的相關(guān)概念進(jìn)行確定，一方面介紹了嬰兒期、幼兒期和學(xué)齡期兒童三個(gè)年齡段身心特點(diǎn)及安全消費(fèi)的特點(diǎn)，另一方面介紹了兒童食品安全包裝概念及分類、影響安全包裝的主觀因素和客觀因素，及兒童食品安全包裝的現(xiàn)實(shí)意義。其次，采用對(duì)兒童食品包裝問題的調(diào)查問卷和體驗(yàn)觀察兩種形式市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)并挖掘存在于現(xiàn)實(shí)中的

3、安全問題，具體為現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)兒童食品安全包裝概念的認(rèn)知淺薄，兒童食品包裝材料、包裝結(jié)構(gòu)、包裝功能和包裝裝飾過度且標(biāo)識(shí)不詳?shù)韧{著兒童的食用安全，食品包裝安全檢測(cè)體系不完善和包裝法律不健全等問題分析。再次，運(yùn)用安全設(shè)計(jì)、體驗(yàn)設(shè)計(jì)、人性化設(shè)計(jì)及無障礙設(shè)計(jì)等理論提出兒童食品安全包裝的設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)策略。兒童食品安全包裝設(shè)計(jì)原則主要指設(shè)計(jì)中要深化‘‘安全包裝”的概念，且以“兒童體驗(yàn)”為導(dǎo)向進(jìn)行適合兒童成長(zhǎng)發(fā)展需求的人性化包裝設(shè)計(jì)和“無障礙”包裝