玉米麩皮阿魏酸糖酯的制備及抗衰老活性研究.pdf

1、本研究的主要目的是制備阿魏酸糖酯，并通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)探討其抗衰老活性。以玉米麩皮為原料，利用酶法除去蛋白質(zhì)、淀粉，制取精制玉米麩皮，經(jīng)進(jìn)一步處理得到半纖維素，草酸水解后，利用SephadexLH-20凝膠色譜層析進(jìn)行分離得到不同分子量范圍的玉米麩皮阿魏酸糖酯。并利用HPLC、GC法檢測(cè)阿魏酸糖酯中的阿魏酸及單糖組分含量。并以小鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，建立擬衰老動(dòng)物模型，灌胃給予阿魏酸糖酯，研究阿魏酸糖酯對(duì)小鼠體內(nèi)超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶、誘

2、導(dǎo)型一氧化氮合酶等酶活力以及丙二醛、一氧化氮含量的影響，以探討阿魏酸糖酯的抗衰老活性。為阿魏酸糖酯的進(jìn)一步研究提供理論支持。
　　 主要結(jié)論如下:1.以玉米麩皮為原料制備得到了阿魏酸糖酯，經(jīng)分離后得到了五個(gè)不同分子量范圍的阿魏酸糖酯。
　　 2.將阿魏酸糖酯進(jìn)行水解處理，釋放其所含阿魏酸，通過HPLC法檢測(cè)阿魏酸糖酯中的阿魏酸含量;并使用HPLC、GC測(cè)定了各阿魏酸糖酯樣品中的阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、葡萄糖醛酸等單糖含量

3、。結(jié)果表明各阿魏酸糖酯樣品主要含有阿拉伯糖和木糖，少量的葡萄糖、葡萄糖醛酸，峰Ⅰ至峰Ⅴ分別含有7.9％、16.5％、2.47％、13.5％、33.5％的阿魏酸。推測(cè)從玉米麩皮中提取分離得到的峰Ⅰ至峰Ⅴ的主要成分為阿魏?；陌⒗揪厶?。
　　 3.通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，一定分子量的阿魏酸糖酯能顯著增加抗氧化酶的活性，iNOS活力顯著增強(qiáng)，增加一氧化氮的含量，降低丙二醛的含量，證明玉米麩皮阿魏酸糖酯可通過強(qiáng)化機(jī)體抗氧化能力以發(fā)揮抗衰老