超臨界CO-,2-絡(luò)合萃取綠茶中銅、鉛、鎘及對茶多酚和咖啡因的影響研究.pdf

1、隨著環(huán)境的污染，綠茶中的重金屬含量不斷升高，嚴(yán)重影響了綠茶的質(zhì)量以及我國的茶產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展，嚴(yán)重制約了我國茶產(chǎn)品的出口。超臨界CO2絡(luò)合萃取技術(shù)作為近年來發(fā)展起來的一種新型分離提取方法，與傳統(tǒng)分離提取技術(shù)相比具有萃取速度快、萃取過程中溶劑用量少、對環(huán)境污染小等很多優(yōu)點，是一種符合目前綠色化學(xué)發(fā)展趨勢的新技術(shù)。
　　 本論文首先綜述了超臨界CO2絡(luò)合萃取技術(shù)的萃取機(jī)理，萃取過程中使用的絡(luò)合劑和改性劑的種類、不同種類絡(luò)合劑的適用范圍

2、、在環(huán)境保護(hù)、核工業(yè)以及食品工業(yè)中的應(yīng)用，同時對超臨界CO2絡(luò)合萃取技術(shù)的難點進(jìn)行了分析，對其未來的發(fā)展進(jìn)行了展望。其次，本論文對綠茶中Cu、Pb和Cd三種重金屬進(jìn)行了系統(tǒng)的萃取研究，并對重金屬萃取前后綠茶中有效成分茶多酚和咖啡因含量變化進(jìn)行了分析，主要研究內(nèi)容包括三方面的內(nèi)容：(1)綠茶中重金屬Cu、Pb和Cd的含量測定；(2)超臨界CO2絡(luò)合萃取綠茶中三種重會屬Cu、Pb和Cd的單因素、正交實驗以及中心組合實驗，找出綠茶中重金屬的超

3、臨界CO2絡(luò)合萃取最優(yōu)化條件；(3)重金屬萃取前后綠茶中有效成分茶多酚和咖啡因的含量變化分析測定，找出綠茶中有效成分在超臨界CO2絡(luò)合萃取過程中的變化規(guī)律。實驗結(jié)果如下：
　　 (1)微波消解-火焰原子吸收法最能準(zhǔn)確測定綠茶中Cu、Pb和Cd的含量，通過測定條件的優(yōu)化得出綠茶中Cu、Pb和Cd的含量分別為19.92μg/g、1.63μg/g和0.42μg/g。
　　 (2)影響重金屬萃取率的主要因素為萃取壓力和萃取溫度，

4、采用中心組合設(shè)計試驗對萃取條件進(jìn)行了優(yōu)化，在萃取壓力為25MPa、萃取溫度為333K、靜態(tài)萃取時間為30min的最佳萃取條件下，重金屬的總萃取率達(dá)到73.9％,Cu、Pb和Cd的萃取率分別為75.1％,62.3％和61.9％。
　　 (3)采用超聲波提取和紫外分光光度法對綠茶樣品中的茶多酚進(jìn)行了含量測定，茶多酚的含量為282.2mg/g。經(jīng)超臨界CO2絡(luò)合萃取綠茶中重金屬后，綠茶樣品中有效成分茶多酚含量變化很小，變化范圍只有4.