西北娃食品有限公司發(fā)展戰(zhàn)略研究.pdf

1、作為快速消費(fèi)品，食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)顯得尤為激烈，市場(chǎng)環(huán)境也更加復(fù)雜多變。在洋快餐占據(jù)大壁江山的市場(chǎng)格局下，中式快餐連鎖想要立足本土，沖出本土，制定適應(yīng)市場(chǎng)變化，符合企業(yè)內(nèi)、外部環(huán)境的發(fā)展戰(zhàn)略就顯得尤為重要。本文以西北娃食品有限公司發(fā)展戰(zhàn)略為研究對(duì)象，著重分析在企業(yè)內(nèi)、外部環(huán)境都有變化的情況下，西北娃作為本土私營(yíng)企業(yè)如何整合有效資源，合理分配投資，改善經(jīng)營(yíng)模式，尋找和拓展新的發(fā)展方向。
　　 論文以西北娃公司的自身情況出發(fā)，首先運(yùn)用P

2、EST分析分析了餐飲行業(yè)的宏觀環(huán)境，指出了影響企業(yè)戰(zhàn)略制定的關(guān)鍵外部因素，即面臨的機(jī)會(huì)和威脅。其中面臨的機(jī)會(huì)主要有：經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活方式的改變帶來餐飲業(yè)的飛速發(fā)展、國(guó)家支持性的政策、市場(chǎng)需求的持續(xù)增加和強(qiáng)勁拉動(dòng)等。同時(shí)，原材料價(jià)格上漲、人力培養(yǎng)成本與使用成本大幅上漲、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇等因素也帶來了一定的威脅。在宏觀環(huán)境分析的基礎(chǔ)之上，對(duì)行業(yè)環(huán)境進(jìn)行了分析，指出我國(guó)快餐行業(yè)目前具有投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)方式連鎖化、行業(yè)模式標(biāo)準(zhǔn)化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)

3、化的特點(diǎn)和局面。在此之后，進(jìn)一步分析了行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和影響行業(yè)發(fā)展的各類因素。最后，運(yùn)用五力模型對(duì)行業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了細(xì)致分析。緊接著分析了西北娃公司的內(nèi)部資源和能力，運(yùn)用價(jià)值鏈法對(duì)西北娃公司各項(xiàng)基本活動(dòng)和輔助活動(dòng)進(jìn)行了評(píng)價(jià)，指出公司內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的研發(fā)能力和，主要劣勢(shì)體現(xiàn)在資金不充裕、管理與服務(wù)能力弱等方面。同時(shí)，運(yùn)用實(shí)地問卷調(diào)研的方法對(duì)西北娃公司的人力資源進(jìn)行調(diào)研、統(tǒng)計(jì)和分析。在內(nèi)外環(huán)境分析的基礎(chǔ)上，運(yùn)用SWOT工具分析了西北娃公司