原子吸收光譜法檢測紅葡萄酒中金屬離子.pdf

1、葡萄酒含有各種氨基酸、維生素及微量元素等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，適量飲用對人體的健康和長壽有好處。但是當(dāng)葡萄酒中的某些微量元素的含量超過一定范圍之后，會引發(fā)疾病或者癌癥。因此，建立測定葡萄酒中微量元素含量的方法非常重要。原子吸收光譜法具有儀器簡單、操作方便、分析成本低、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，已被廣泛應(yīng)用。
　　 本課題利用石墨爐原子吸收光譜法，建立測定紅葡萄酒中金屬離子鉛含量的方法。用濁點(diǎn)萃取與火焰原子吸收光譜法聯(lián)用，建立檢測紅葡萄酒中銅

2、、鋅、鎘含量的方法。用流動(dòng)注射-氫化物原子吸收光譜法，建立測定紅葡萄酒中砷含量的方法。
　　 試驗(yàn)得出以下結(jié)果：
　　 本文建立了測定紅葡萄酒中鉛含量石墨爐原子吸收法的最佳試驗(yàn)條件，燈電流13mA，石墨爐升溫程序?yàn)楦稍餃囟?10℃、干燥斜坡時(shí)間10S、干燥維持時(shí)間15S；灰化溫度800℃、灰化斜坡升溫時(shí)間5S、灰化維持時(shí)間20S；原子化溫度為2500℃、原子化斜坡時(shí)間0S、原子化維持時(shí)間3S。最佳基體改進(jìn)劑為抗壞血酸，吸

3、入量為5μL。直接稀釋、蒸發(fā)濃縮、H2O2-HNO3消解、HClO4-HNO3消解和微波消解5種不同前處理的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差5[％]左右，微波消解的RSD([％])為3.2。
　　 建立了測定紅葡萄酒中銅、鋅、鎘的濁點(diǎn)萃取-火焰原子吸收光譜法的最佳工作條件，狹縫寬度為0.7nm，乙炔-空氣比為2.0:17.0，觀測高度為0.01；濁點(diǎn)萃取的最佳條件為pH7.0，PNA用量為0.5mL，Triton X-114用量為0.5mL，離心時(shí)

4、間為5min，加入PNA后靜止時(shí)間為25min，緩沖液用量為1.0mL。
　　 通過試驗(yàn)建立了檢測紅葡萄酒中元素砷的流動(dòng)注射-氫化物原子吸收法。用微波消解對紅葡萄酒樣進(jìn)行預(yù)處理，氬氣為載氣，鹽酸作為氫化物反應(yīng)的酸介質(zhì)。并得出優(yōu)化后的試驗(yàn)參數(shù)，120mL/min的載氣流速，1[％]的鹽酸載流酸度，樣品及檢測砷使用液的酸度為8[％]的鹽酸，濃度為10mg/mL的硼氫化鉀，濃度為0.6[％]的氫氧化鈉，KI-抗壞血酸作為預(yù)還原劑，KI