間接熒光法和間接原子吸收光譜法測定葉酸.pdf

1、葉酸是一種重要的B族維生素，與許多重要的生化過程密切相關(guān)，直接影響核酸的合成及氨基酸代謝，對細胞分裂、增殖和組織生長具有極其重要的作用。葉酸缺乏不僅會引起人類巨幼紅細胞貧血，還與神經(jīng)管畸形、腫瘤、心血管疾病等相關(guān)。因此，葉酸在膳食中的重要性日益為人們認識，嬰幼兒食品、老年食品、孕產(chǎn)婦食品中已經(jīng)開始強化葉酸。目前食品中葉酸含量的測定方法有微生物法、比色法、色譜法等。本文分別通過間接熒光光譜法和間接原子吸收光譜法測定了葉酸的含量

2、。建立了測定藥物及食品中葉酸含量的新方法。確定了方法的適宜濃度范圍和技術(shù)指標。用間接熒光光譜法測定葉酸片中葉酸含量的結(jié)果表明：其線性范圍為0～1.6mg·L-1，檢出限為51μg·L-1，平均標準加入回收率為97.1％(n=6)，相對標準偏差RSD=1.99％(n=6)。此方法應(yīng)用于孕婦強化奶粉中葉酸的含量測定，獲得了滿意的結(jié)果。通過廣泛的研究表明，葉酸在適當?shù)臈l件下可以與金屬離子Ag+和Mg2+反應(yīng)生成沉淀，通過測定溶液

3、中剩余的金屬離子的吸光度，間接計算溶液中葉酸的含量。本文系統(tǒng)的研究了銀離子間接原子吸收法和鎂離子間接原子吸收法測定葉酸的含量。兩種方法的標準加入回收率分別為96.8％～102.8％和97.5％～101.2％，相對標準偏差分別為1.86％和1.23％(n=5)，兩種方法的檢出限分別為3.3 μg·mL-1和10.3 μg·mL-1，當葉酸的濃度為0～0.1mg·L-1時，金屬離子的吸光度與葉酸的濃度呈線性?？梢詰?yīng)用于實際樣品的測